Η Φραγκόκοτα είναι παμφάγο πουλί. Τρέφεται κυρίως με διάφορους σπόρους, βολβούς, ρίζες και με διάφορα δημητριακά. Εκτός απο τή φυτική τροφή προτιμά και διάφορα έντομα, περίπου 12% της διατροφής τους όπως (κυρίως τερμίτες και ακρίδες), σαλιγκάρια και σαρανταποδαρούσες. Το κρέας της είναι υπεροχο σαν κυνήγι. Τα χαρακτηριστικά της Το κρέας της φραγκόκοτας, είναι λίγο πιο σκούρο από των άλλων πουλερικών αλλά εκτιμάται ιδιαίτερα για τη νοστιμιά του. Στη γεύση μοιάζει πολύ με κρέας κυνηγιού (πέρδικας, φασιανού), ενώ η γεύση της βιολογικής φραγκόκοτας παραπέμπει σε … κατσικάκι φούρνου. Όταν καταναλώνεται σε μικρή ηλικία (φαραόνι) είναι περισσότερο εύγεστη και τρυφερή, καθώς το κρέας των μικρής ηλικίας πτηνών είναι πιο μαλακό, τρυφερό και νόστιμο. Το λευκό κρέας της και τα ελάχιστα λιπαρά και χοληστερίνη που διαθέτει, είναι χαρακτηριστικά που την συγκαταλέγουν στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών, με μικρή θερμιδική απόδοση αλλά με μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετική δράση.Συγκριτικά με το κοτόπουλο, το μέγεθός της είναι παραπλήσιο με το βάρος της να κυμαίνεται από 0,7 έως 1,5 κιλά , αν και τα κόκαλα της είναι πιο λεπτά. Ομοίως, τα αυγά της είναι μικρότερα και σκληρότερα (χρήσιμα στο τσούγκρισμα!), αλλά ιδιαίτερα νόστιμα. Μπορεί να σφαγεί στις 100μέρες. Πληροφοριες για εκτροφή θα βρείτε εδώ http://sporosbank.blogspot.gr/2018/05/blog-post_3.html το ποσοστό χοληστερίνης που περιέχει, αν και είναι χαμηλότερο από όλα τα κρέατα, ακόμη και από το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα. Επομένως, ιδιαίτερη προσοχή στη συχνή κατανάλωσή του από άτομα με υπερχοληστεριναιμία.

ΕΝΟΣ ΕΤΟΥΣ ΠΟΥΛΙΑ ΗΔΗ ΓΕΝΝΟΥΝ. ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΕΣ ΚΟΤΕΣ. Πτηνά της Αφρικής, οι αρχαίοι Έλληνες τις ονόμαζαν μελεαγρίδες κι επαινούσαν ιδιαίτερα το κρέας τους που μοιάζει με αυτό του φασιανού, ενώ εμείς οι νεώτεροι Έλληνες το προτιμούμε, γιατί εκτός από νόστιμο, έχει πολύ χαμηλά ποσοστά χοληστερίνης. Οι φραγκόκοτες είναι οι «καθαριστές» του κήπου, έχουν τη μοναδική ικανότητα ν’ ανακαλύπτουν και να εξολοθρεύουν τα τσιμπούρια, που τόσο ταλαιπωρούν τ’άλλα ζώα και ιδιαίτερα τους σκύλους. Είναι σκληραγωγημένα πουλιά και αντέχουν στη ζέστη και το κρύο. Γεννούν λιγότερα αυγά(180-200) από τις κότες αλλά το κρέας τους είναι ασυγκρίτως καλλίτερο από όλα τα πτηνά. Η Φραγκόκοτα είναι ο Φρουρός τού κτήματος με την άφιξη οποιουδήποτε κτυπάει ο συναγερμός .Φωνάζουν σαν τις χήνες όταν δουν ξένο να πλησιάζει το χώρο της.Είναι πτηνό μονογαμικό έχει ένα σύντροφο για όλη της την ζωή. Αυτό σημαίνει ότι αν έχουμε ένα ζευγάρι και χαθεί ένα από τα δυο πρέπει να αντικατασταθεί άμεσα. Επίσης στο κοτέτσι μας έχουμε ζευγάρια όχι ένα αρσενικό και πολλά θηλυκά γιατί θα ζευγαρώσει μονό με ένα. Πληροφοριες για εκτροφή θα βρείτε εδώ http://sporosbank.blogspot.gr/2018/05/blog-post_3.html

Σκουφατες,

θα έχουμε διαθέσιμα πουλιά τέλος έτους 2018

Θα έχουμε πουλιά προς διάθεση προς το τέλος έτους 2018 για τους φίλους που επιθυμούν να έχουν παλιές ελληνικές φυλές.

Οι κότες ράτσας Cochin ανήκουν στις μεγαλόσωμες ράτσες, και η καταγωγή τους είναι από την Κίνα. Το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 5,2 κιλά για τον κόκορα και τα 4 κιλά για την κότα. Το χαρακτηριστικό τους είναι το πολύ μεγάλο και φουντωτό τους σώμα και τα φτερωτά τους πόδια, πού τα κάνουν ιδανικά για διαγωνισμούς και εκθέσεις. Αναγνωρίζονται σε buff, partridge, λευκό και μαύρο. Τα αυγά τους έχουν χρώμα λευκό

Ειναι μία φυλή που αναπτύχθηκε στην Αυστραλία γύρω στό 1920 από τη Μαύρη Orpigton γιά την παραγωγή κυρίως αυγού. Ετσι διεκδίκησε και το παγκόσμιο ρεκόρ αυγών 364 αυγά σε 365 ημέρες,λαμβάνοντας πάντα υπ οψη τίς ιδανικές συνθήκες.Τό χρώμα των αυγών ειναι βαθύ φιμέ και παρολο τον προορισμό για το αυγό κρατάει και αρκετό κρέας.Τό χρώμα του φτερώματος εχει μια σκάθαρι πράσινη γυαλάδα .Τά πόδια τους ειναι μαύρα και σταθερά απηλλαγμένα απο φτερά και εχουν 4 δάκτυλα. Ειναι αρκετά παραγωγικά και η παραγωγή ξεκινά γύρω στους 5 μήνες. Υπάρχουν δύο χρώματα το μαύρο, που τα φτερά του εχουν ενα λαμπερό πράσινο χρώμα και το γαλαζιο που τα φτερά του ειναι ενα βαθύ μπλέ χρώμα.Τό βάρος τους για το κόκορα ειναι γύρω στα 4 κιλά και για την κότα γύρω στα 2,5 κιλά. Γεννά 300 αυγά την 1η χρονιά