ΚΟΚΚΙΝΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΑΝΔΕΩΝ ΑΜΑΡΑΝΘΟΣ

Τιμή: 4,00 EUR
Αυτό το είδος κόκκινου Αμαράνθου ονομάζεται επίσης "Κόκκινο Στρατό" - χρησιμοποιείται από τους σεφ ως φύλλα σαλάτας για παιδιά.Το φυτό ενηλίκων μπορεί να χρησιμοποιηθεί βρασμένο σαν σπανάκι.Στην κουζίνα χρησιμοποιείται όχι μόνο για το άγγιγμα του κόκκινου χρώματος των φύλλων του αλλά και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα. Αρχικά, το Amaranthus cruentus προέρχεται από τις Άνδεις στη Νότια Αμερική, οι σπόροι (όπως το κεχρί) χρησιμοποιούνται ως σιτηρά εκεί. Η χρήση του για χρωματισμό τροφίμων είναι επίσης ενδιαφέρουσα.

Choy Sum Σαλάτα

Τιμή: 3,00 EUR
Όνομα: Choy Sum Λατινική Ονομασια: Brassica campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee Σπορά Θερμοκρασία: 18-25 C Καλλιέργεια Θερμοκρασία: 15- 38 C Απόσταση: 10 * 10CM Μεγαλώνουν / ημέρες Λουλούδι: 30 ημέρες Ύψος όταν μεγαλώσω: 40CM Χρώμα Leaf: Πράσινο Περιγραφή: Έχει 6-8 φύλλα σε μια βάση όπως το σπανάκι .Είναι δυνατόν να αυξάνεται σε υψηλή θερμοκρασία και βροχών. Είναι καλύτερα εποχή σποράς στις Απρίλιος - Οκτώβρης Το Choi sum είναι ένα από τα πιο δημοφιλή χόρτα στην Ασία. Συγκομίζεται για κατανάλωση με το άνθος τουςκίτρινα λουλούδια που αρχίζουν να ανοίγουν. Το Choi έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο και γίνεται φανταστική σαλάτα όταν σωταριστεί. Όταν κοπεί κρατά μια εβδομάδα σε ψυγείο. Μας θυμίζει σπανάκι με ιδιαίτερη γεύση

ΜΑΡΟΥΛΙ 4 ΕΠΟΧΩΝ

Τιμή: 4,00 EUR
Σπορά Θερμοκρασία: 18-25 C Καλλιέργεια Θερμοκρασία: 15- 38 C Απόσταση: 10 * 10CM Μεγαλώνουν / ημέρες : 30 ημέρες Ύψος όταν μεγαλώσω: 20-30 cm Χρώμα Leaf: κόκκινο Περιγραφή: Περίπου 30 εκατοστά σε ύψος. τα φύλλα λογχοειδή, μήκους φύλλου 30 cm, 5-6 cm πλάτος, πράσινα φύλλα, λεπτή ποιότητα, για τραγανή και δροσιστική σαλάτα τρώγονται ωμά Μαγειρεμένα ελαφρύ άρωμα. Στο Κρύο-ανθεκτικά, ανθεκτικά και στη ζέστη

ΛΥΚΟΤΡΙΒΥΛΟ Η ΒΑΛΕΡΙΑΝΑ

Τιμή: 3,00 EUR
Η σαλάτα καλαμποκιού ή λυκοτρίβολο είναι ένα μικρό φυτό με ύψος που φτάνει τα 12 - 15 εκ. και διάμετρο μέχρι τα 30 εκατοστά. Τα φύλλα είναι τρυφερά, ομαλά και ελαφρώς σαρκώδη. Με την έναρξη της ζέστης, η σαλάτα αναπτύσει ένα διακλαδισμένο στέλεχος περίπου 30 εκατοστών ψηλά με μικρότερα φύλλα και ολοκληρώνεται με στρογγυλεμένες ομάδες των μικροσκοπικών ασημί-μπλε λουλουδιών.Μπορεί να ξεχειμωνιάσει κάτω απο το χιόνι αρκεί να την προστατέψεις με λίγο άχυρο. Τροπός πολλαπλασιασμού. Σπορά: στο ύπαιθρο από τον Μάρτιο μέχρι τον Μάιο και από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτωβρίου και όλο το χρόνο σε θερμοκήπιο. Αποστάσεις: μεταξύ των σειρών 15-20 εκ. και στη γραμμή 2-3 εκ.Υπολογίστε περίπου 80-90 ημέρες, από την σπορά έως και την συγκομιδή.Το λυκοτρίβολο είναι τρομερά πλούσιο σε σίδηρο και συνιστάται για τη σιδηροπενική αναιμία

ΚΑΠΑΡΗ (10 ΣΠΟΡΟΙ)

Τιμή: 3,00 EUR
Ο θάμνος κάπαρη (Capparis spinosa) έχει ενταχθεί ως ένα ιδιαίτερο στοιχείο πολιτισμού σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, τις τελευταίες τέσσερις δεκαετίες. Η οικονομική σπουδαιότητα του φυτού οδήγησε σε σημαντική αύξηση τόσο στην καλλιεργούμενη έκταση όσο και στα επίπεδα παραγωγής του από τα τέλη της δεκαετίας του 1980. Τα φυτά που βρίσκονται ελεύθερα στη φύση, μεγαλώνουν ανάμεσα σε χαραμάδες και σχισμές των βράχων και σε πέτρινους τοίχους. Αναπτύσσονται καλά σε φτωχά από θρεπτικές ουσίες εδάφη, γρήγορα στραγγιζόμενα και χαλικώδη. Τα καπαρόκουμπα χρησιμοποιούνται ως ορεκτικά, μέσα σε σαλάτες, ή σε ομελέτες. Η χαρακτηριστική γεύση τους τα κάνει περιζήτητα ορεκτικά ή γαρνιτούρα. Η ακριβή όμως τιμή τους μας κάνει να είμαστε περισσότερο εγκρατείς από ότι θα θέλαμε.Πολλοί επίσης τρώνε και τα φύλλα της κάπαρης (καπαρόφυλλα), αφού πρώτα τα βράσουν. Έχουν ελαφρώς πικρή γεύση, αλλά αρέσουν σε πολλούς.Κάπαρη σε γλάστρα Αν φυτέψετε την κάπαρη σε γλάστρα, τα πρώτα 20 με 30 εκατοστά του χώματος θα πρέπει να είναι αργιλώδες, πετρώδες, έδαφος, πάρα πολύ απαστραγγιζόμενο. Μπορείτε να ανακατέψετε αυτή την επάνω στρώση με λίγο οργανικό λίπασμα, π.χ. κομπόστ. Η επόμενη στρώση, μπορεί να περιέχει χώμα ή κομπόστ.Πρέπει όμως να σας προειδοποιήσω ότι η καλλιέργεια της κάπαρης δεν είναι εύκολη. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από τα πρώτα 2 χρόνια και η παραγωγή του συνεχίζεται για δεκαετίες. Συνταγη από τα ΚΥΘΗΡΑ για κάπαρη: αφού μαζέψουμε την κάππαρη, την πλένουμε και την βάζουμε μέσα σε λεκανίτσα με νερό, που το αλλάζουμε μιά ή και δυό φορές την ημέρα, επί μιά εβδομάδα (όπως φτιάχνουμε και τις ελιές)κατόπιν φτιάχνουμε άρμη με νερό, όπου διαλύουμε χοντρό αλάτι - γιά να δούμε αν η άρμη είναι έτοιμη, βάζουμε μέσα ένα ολόκληρο αυγό. η επιφάνειά του πρέπει να βγαίνει απ' το νερό, όσο ένα δίευρο... μέσα σε γυάλινα βαζάκια ρίχνουμε ξύδι , στο ένα τέταρτο ή ένα πέμπτο περίπου απ' το βαζάκι. ρίχνουμε μέσα τον καρπό της κάππαρης και γεμίζουμε το βάζο με την άλμη.

ΚΑΡΟΤΑ ΜΙΚΡΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΑΤΛΑΣ σπόρος

Τιμή: 4,00 EUR
Μικρή ποικιλία που μοιάζει με ρεπανάκι και μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στο σπίτι σε δοχεία, γλάστρες, ακόμα και ζαρντινιέρες.Προέρχεται απο το Καρότο »της αγοράς Atlas Παρισιού είναι μια βελτιωμένη ποικιλία της γαλλικού κειμήλιου σπόρου του 19ου αιώνα. Γίνονται σε 70 μέρες από τη μεταφύτευση. Θέλουν υγρασία σε γλάστρες και άμμο για να γίνουν τραγανά. Αν τα αφήσετε απότιστα χάνουν το στρογγυλό τους σχήμα γιατί ψάχνουν για νερό προς τα κάτω.

ΜΑΥΡΟ ΠΟΝΤΙΑΚΟ ΛΑΧΑΝΟ

Τιμή: 4,00 EUR
Σπόρος από Πόντο

ΛΑΧΑΝΙΔΑ ΣΠΟΡΟΣ

Τιμή: 3,00 EUR

ΚΑΡΔΑΜΟ (σπόρος)

Τιμή: 3,00 EUR
Το κάρδαμο, έχει λεπτά και εύθραυστα φυλλαράκια με πολύ δυνατή πιπεράτη και συγχρόνως δροσερή γεύση(όπως και η μέντα). Σήμερα κοντεύουμε πια να το ξεχάσουμε, ενώ οι παλαιότεροι το εκτιμούσαν πολύ. Θεωρούσαν ότι ήταν μια πηγή σθένους και θάρρους. Από τα παλιά μας έρχεται η έκφραση «φάε να καρδαμώσεις» , ή «το καρδάμωσε» για κάποιον που ανέκτησε τις δυνάμεις του. Σαν βότανο έχει πολλές χρήσεις. Είναι άριστο ορεκτικό, είναι θρεπτικό, πλούσιο σε βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κυρίως σίδηρο, ασβέστιο και ιώδιο. Τονώνει τον οργανισμό και έχει αποτοξινωτικές, αντιρευματικές αλλά και αφροδισιακές ιδιότητες .Κάνει πολύ καλό στο κουρασμένο πνεύμα. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται μόνο του σαν σαλάτα με λαδόξυδο ή μαζί με άλλα λαχανικά . Η έντονη γεύση του ταιριάζει με το μαρούλι, το λάχανο, τις βραστές πατάτες, κλπ. Συνήθως χρησιμοποιούμε όλο το μήκος των φύλλων σε σαλάτες ή αποξηραμένο ως ρόφημα.Αν το ανακατέψεις με λεπτοκομμένο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια και ρόδι έχεις μια υπέροχη σαλάτα!!Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους Κάρδαμου σε γλάστρες από την Άνοιξη έως το Φθινόπωρο. Επίσης, μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το Κάρδαμο με τη χρήση ριζωμάτων.

ΜΟΥΡΟΣΠΑΝΑΚΙ

Τιμή: 4,00 EUR
Αυτό το περίεργο φυτό παράγει φύλλα που συλλέγονται και τρώγονται όπως το σπανάκι, αλλά παράγει επίσης ελκυστικό, κόκκινα μούρα που είναι ήπια σε γεύση. Αυτά προσθέτουν μια ωραία πινελιά σε φρουτοσαλάτες. Φυτεύεται την Άνοιξη σε σπορείο. Κατάλληλο για: φως (αμμώδη), μεσαία (αργιλώδη) και βαριά (άργιλος) εδάφη. Κατάλληλα pH: οξύ, ουδέτερη και βασική (αλκαλική) εδάφη. Αυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά. Προτιμά υγρό χώμα.. Δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για να κάνουν το κρασί, μαρμελάδες, ως φυσική χρωστική ουσία, ενώ τα φύλλα χρησιμοποιούνται για σαλάτες, γαρνιτούρες, σούπες κ.α.

ΚΑΡΟΤΑ ΜΠΑΜΠΙΝΟ

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανικοί σπόροι καρότων μικρών μπαμπινο. Μπορούν να καλλιεργηθού σε δοχείο ή γλάστρα. Τραγανά καρότα μικρά και τρυφερά. Γίνονται μέχρι 15 εκατοστά. Πως τα baby carrots άλλαξαν τον κόσμο… Ο Μάικ Γιούροσεκ, ένας αγρότης από την Καλιφόρνια κι ο γιος του Δαβίδ είναι η αιτία που τα baby- carrots άλλαξαν το χάρτη της γαστρονομίας. Ο παραγωγός αυτός είχε γεννηθεί στις 8 Σεπτεμβρίου 1922 και πέθανε στις 12 Ιουνίου 2005 αλλά ουσιαστικά είναι ο «νονός» των μικρών καρότων. Είχε βγάλει ένα πολύ μικρό σε μέγεθος καρότο και ξεκίνησε να προωθεί τα μωρά-καρότα ως εναλλακτική λύση ενός υγιεινού σνακ. Τα μωρά – καρότα βγαίνουν από τη γη, προτού φτάσουν σε πλήρη ωρίμανση

ΛΑΓΟΧΟΡΤΟ ΓΙΓΑΣ ΑΠΟ ΡΩΣΙΑ

Τιμή: 5,00 EUR
Γνωστό ως λαγόχορτο, με ιδιαίτερα πικρή γεύση, ιδανικό για χορτόπιτες (τα φύλλα) και ψητό στη σχάρα, αγαπημένη επιλογή των σεφ.Το μαύρο λαγόχορτο (scorzonera hispanica), είναι επίσης γνωστό και ως ισπανικό λαγόχορτο. Στην Αγγλία,είναι περισσότερο γνωστό ως συστατικό του ποτού Dandelion και το χρησιμοποιούν και στην μπύρα. Στην Ιαπωνία είναι πασίγνωστο για πολλά κλασικά ιαπωνικά πιάτα, όπως "kinpira," γίνεται με σοταρισμένα λαγόχορτα και καρότα. Είναι φυτό ψυχρής εποχής και καλλιεργείται για τα μακριά καστανόμαυρα ριζώματα αλλά ακόμα και τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πράσινες σαλάτες. Είναι φυτό το οποίο μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί και στα ελληνικά χωράφια αλλά και στον λαχανόκηπο. Τα ριζώματα του μαύρου λαγόχορτου έχουν την τάση να είναι μακρύτερα, λιγότερο τραχιά , με λιγότερες ίνες και καλύτερης υφής από ότι τα κανονικά λαγόχορτα. Είναι επίσης ανθεκτικό στο ψύχος και ο κύκλος ζωής φτάνει τις 120 ημέρες. Οι σπόροι θα πρέπει να φυτεύονται αμέσως στο χώμα αρχές Άνοιξης ούτως ώστε να μην υπάρχει ανάγκη για μεταφύτευση.Το μαύρο λαγόχορτο προτιμά όπως και το κοινό λαγόχορτο, καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη με καλή υδατοικανότητα. Πριν από την σπορά, το έδαφος θα πρέπει να υφίσταται κατεργασία σε βάθος μέχρι και 30 εκατοστά προκειμένου τα φυτά να αναπτύξουν μακριά και ίσια ριζώματα με λίγες μόνο παραμορφώσεις. Το φυτό προτιμά έδαφος με ΡΗ από 6-8. Φύτεμα και αποστάσεις. Επειδή το λαγόχορτο είναι φυτό ψυχρής εποχής, είναι ανάγκη , αυτό να σπείρετε μόλις η θερμοκρασία εδάφους είναι τουλάχιστον 5οC. Το βάθος σποράς θα πρέπει να είναι 1-2 εκατοστά και οι αποστάσεις σποράς περίπου 10-15 εκατοστά μεταξύ των γραμμών και 5 εκατοστά επί της γραμμής. Αν θελετε να κρατήσετε σπορο θα κάνει 2 χρόνια να σας δώσει.Προτιμά τα αμμώδη εδαφη μερική σκιά. Καθαρίζει το αίμα και είναι ιδανικό για ασθένειες δέρματος, ψωριάσεις, έκζεμα, ακμή μπορείτε να κάνετε τσάι με τα φύλα του.