παραδοσιακοί σπόροι πατάτας

Σήμερα ο πατατόσπορος που αγοράζεται από καταστήματα είναι όλα ιβρίδια Εδώ σας δίνετε η δυνατότητα με υπομονή να κάνετε τον δικό σας σπόρο πατάτας και να έχετε για πάντα

Ως και την δεκαετία του 1960 καλλιεργούνταν στα νησιά του Αιγαίου μια ντόπια ποικιλία πατάτας, με κόκκινη επιδερμίδα..Σε κεντρο-βόρειες χώρες της Ε.Ε. καλλιεργούνται πάρα πολλές έγχρωμες ποικιλίες, όπως αυτές με κόκκινη και μπλε-μοβ φλούδα (στις περισσότερες χρωματιστές ποικιλίες η σάρκα είναι κίτρινη, πολύ λίγες έχουν κόκκινη ή μπλε-μοβ σάρκα). Προήλθαν από διασταύρωση ποικιλιών και δεν είναι γενετικά τροποποιημένα φυτά. Έχουν γεύση παρόμοια με τις κίτρινες και θεωρείται ότι έχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από αυτές.

ΑΓΓΙΝΑΡΑ ΙΕΡΟΥΣΑΛΗΜ (ΒΟΛΒΟΣ 4τεμαχ)

Τιμή: 5,00 EUR
Οι βολβοί του μοιάζουν με της ρίζας του τζίντζερ αλλά έχουν γεύση σαν της πατάτας, που αλλάζει ανάλογα με την ποικιλία: Άλλες φορές θυμίζει περισσότερο αγκινάρα, απ’ όπου πήρε το όνομά του (γαλλική ποικιλία), άλλες φορές είναι πιο γλυκιά (κόκκινος βολβός) ή με ελαφριά γεύση καρυδιού (λευκός βολβός). Μαγειρεύεται όπως η πατάτα αλλά μπορεί να καταναλωθεί και ωμό σε σαλάτα σαν την ρέβα. Το τοπιναμπούρ είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο, αντιοξειδωτικά και σε ινουλίνη, η οποία βοηθά την υγεία και την κινητικότητα του εντέρου. Φυτεύεται την Ανοιξη μαζευτεται τον Οκτώβρη-Νοέβρη. Ανθίζει Αυγουστο-Σεπτέβρη μπορείτε να το έχετε σε μια γωνιά του κήπου και ως λουλούδι είναι ψηλό και όμορφο σαν μαργαρίτα.Η καλλιέργεια του τοπιναμπούρ είναι πολύ εύκολη καθώς μπορεί να θεωρηθεί και ζιζάνιο. Οι βολβοί της ρίζας αναπτύσσονται αρκετά βαθιά στο έδαφος και πολλές φορές δεν συλλέγονται όλοι, καθιστώντας την ανάπτυξή σταθερή στο ίδιο σημείο κάθε χρόνο. Κάθε βολβός σχηματίζει ένα νέο φυτό και πολλαπλασιάζεται, σε μέγεθος και αριθμό, κάθε έτος. Γι’ αυτό τον λόγο είναι προτιμότερο να συλλέγονται οι μεγαλύτεροι βολβοί και οι μικρότεροι να αφήνονται για να αναπτυχθούν τον επόμενο χρόνο. Δεν απαιτεί συγκεκριμένου τύπου χώματα ούτε έχει ιδιαίτερους εχθρούς και ασθένειες, σε αντίθεση με την καλλιέργεια πατάτας που απαιτεί ζιζανιοκτόνα και χημικά λιπάσματα. Οι βολβοί του τοπιναμπούρ φυτρώνουν την άνοιξη, αναπτύσσονται σαν τον ηλίανθο σε μεγάλο ύψος, 2 ως 4 μέτρα, και στο τέλος του καλοκαιριού σχηματίζουν πολλούς μικρούς ηλίανθους. Λόγω της πλούσιας βλαστικότητάς του θεωρείται άριστο εδαφοβελτιωτικό και επίσης άριστο μελισσοκομικό φυτό. Το φθινόπωρο, όταν ξεραθεί το φυτό, μπορούμε να ξεριζώσουμε τους βολβούς του για να τους καταναλώσουμε. Από τη στιγμή που θα τους βγάλουμε από το έδαφος, θα διατηρηθούν ως και μία εβδομάδα προτού χαλάσουν. Επομένως είναι σοφό να κλαδέψουμε το πάνω τμήμα του φυτού, διατηρώντας το χαμηλότερο κομμάτι ως «σημαδούρα». Σκοπός μας είναι να συλλέγουμε κάθε φορά μόνο όσους βολβούς πρόκειται να καταναλώσουμε, διατηρώντας τους υπόλοιπους φρέσκους στο έδαφος. Ακόμα, όσο παραμένουν στο χώμα, με την πάροδο του χρόνου γλυκαίνουν και έχουν πιο νόστιμη γεύση, ιδιαίτερα σε κήπους σε βόρειες περιοχές που οι θερμοκρασίες είναι χαμηλότερες. Εάν είναι αναγκαίο να συλλεχθούν όλοι οι βολβοί ώστε να καλλιεργηθεί άλλο φυτό στο ίδιο σημείο, τότε ένα κόλπο είναι να φυλάσσονται σε ένα κουτί ή έναν κουβά με χώμα. Θα χρειαστεί να γεμίσουμε με μια στρώση χώμα το κάτω μέρος και στη συνέχεια θα ακουμπήσουμε μια στρώση από βολβούς σε όλη την επιφάνεια του χώματος. Μετά θα σκεπάσουμε τους βολβούς με χώμα και θα απλώσουμε άλλη μια στρώση από βολβούς, επαναλαμβάνοντας αυτή τη διαδικασία μέχρι να γεμίσουμε το κουτί ή τον κουβά μας. Το ιδανικότερο χώμα γι’ αυτόν τον σκοπό είναι εκείνο από το σημείο που καλλιεργήθηκαν οι βολβοί και, τέλος, θα τους αποθηκεύσουμε σε ένα σκοτεινό και κρύο σημείο.

ΤΖΙΝΤΖΕΚ (15 ΣΠΟΡΟΙ)

Τιμή: 4,00 EUR

ΜΑΥΡΗ ΚΟΛΟΚΑΣΙΑ (10 σπόροι)

Τιμή: 4,00 EUR
Θέλει υγρό χώμα μαλακό (άμμο) και καλό πότισμα, πολύ κοπριά.Η κύρια χρήση του κολοκασιού, είναι η κατανάλωση των βρώσιμων κονδύλων και φύλλων του.Τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα

ΚΟΛΟΚΑΣΙΑ ESCULENTA (10 σπόροι)

Τιμή: 4,00 EUR
Θέλει υγρό χώμα μαλακό (άμμο) και καλό πότισμα, πολύ κοπριά.Η κύρια χρήση του κολοκασιού, είναι η κατανάλωση των βρώσιμων κονδύλων και φύλλων του.Τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα

ΠΑΤΑΤΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ MIX

Τιμή: 6,00 EUR
Ο σπόρος φυτεύεται σε εσωτερικό χώρο Φεβρουάριο-Μάρτιο και μεταφυτεύεται όταν ζεστάνει ο καιρός τον Απρίλιο.Στην 1η καλλιέργεια θα βγάλετε πατατόσπορο κονδύλους. Εξακολουθείστε να κάνετε 2η καλλιέργεια του παπατόσπορου τον Ιούλιο Πριν ξεκινήσετε την σπορά βάζετε τον πατατόσπορο 2 εβδομάδες στην κατάψυξη, σπέρνετε το σπόρο 4 εβδομάδες πριν απο το τελευταίο παγετό, οι σπόροι βλασταίνουν σε 10-15 μέρες και θα είναι έτοιμοι για μεταμόσχευση όταν θα έχουν τέσσερα φύλα. ΠΡΟΣΟΧΗ αν οι καιρικές συνθήκες δεν το επιτρέπουν (πολύ ζέστη) δεν γίνεται καρπόδεση και η πατάτα ρίχνει τα άνθη χωρίς να δώσει σπόρο (κάλυκα).Οι σπόροι θα πρέπει να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα τα δε φυτά που ξεκίνησαν από το σπόρο χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν από όσο αν σπείρετε κονδύλους Ο σπόρος αποθηκεύεται για χρόνια σε αντίθεση με τους κονδύλους που δεν κρατούν πάνω από μια σεζόν λίγους μήνες. Η συσκευασία περιλαμβάνει μπλε πατάτα, χρυσή κίτρινη πατάτα, κόκκινη πατάτα Σπόροι θα διατίθονται τέλος Φεβρουαρίου

ΓΙΑΜ ΠΑΤΑΤΑ (10 ΣΠΟΡΟΙ)

Τιμή: 4,00 EUR

ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ

Τιμή: 5,00 EUR

ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΑΤΑΤΑ AMAROSA

Τιμή: 5,00 EUR
Ο σπόρος φυτεύεται σε εσωτερικό χώρο Φεβρουάριο-Μάρτιο και μεταφυτεύεται όταν ζεστάνει ο καιρός τον Απρίλιο.Στην 1η καλλιέργεια θα βγάλετε πατατόσπορο κονδύλους. Εξακολουθείστε να κάνετε 2η καλλιέργεια του παπατόσπορου τον Ιούλιο Πριν ξεκινήσετε την σπορά βάζετε τον πατατόσπορο 2 εβδομάδες στην κατάψυξη, σπέρνετε το σπόρο 4 εβδομάδες πριν απο το τελευταίο παγετό, οι σπόροι βλασταίνουν σε 10-15 μέρες και θα είναι έτοιμοι για μεταμόσχευση όταν θα έχουν τέσσερα φύλα. ΠΡΟΣΟΧΗ αν οι καιρικές συνθήκες δεν το επιτρέπουν (πολύ ζέστη) δεν γίνεται καρπόδεση και η πατάτα ρίχνει τα άνθη χωρίς να δώσει σπόρο (κάλυκα).Οι σπόροι θα πρέπει να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα τα δε φυτά που ξεκίνησαν από το σπόρο χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν από όσο αν σπείρετε κονδύλους Ο σπόρος αποθηκεύεται για χρόνια σε αντίθεση με τους κονδύλους που δεν κρατούν πάνω από μια σεζόν λίγους μήνες. Κόκκινη σάρκα κόκκινη φλούδα, νόστιμη κάνει για ψήσιμο στα κάρβουνα, για τηγάνισμα, γι πουρέ και είναι εντυπωσιακή στο πιάτο Οι νόστιμοι κόνδυλοι διατηρούν το χρώμα τους ακόμα και όταν ψήνονται, τηγανίζονται ή μαγειρεύονται. Οι πατάτες Amarosa έχουν μια γλυκιά και κρεμώδη γεύση, η οποία είναι ακόμη πιο ικανοποιητική λόγω της μοναδικής της απόχρωσης.:Όταν θα καταφερετε να κάνετε πατάτα από πατατόσπορο, το κάθε φυτό μπορεί να βγάλει μέχρι και 30 πατάτες (είναι πολύ παραγωγική) Γεννήθηκε στο Αινταχο η συγκεκριμένη ποικιλία γεώμηλου.

ΜΠΛΕ ΡΩΣΙΚΗ ΠΑΤΑΤΑ

Τιμή: 5,00 EUR
Ο σπόρος φυτεύεται σε εσωτερικό χώρο Φεβρουάριο-Μάρτιο και μεταφυτεύεται όταν ζεστάνει ο καιρός τον Απρίλιο.Στην 1η καλλιέργεια θα βγάλετε πατατόσπορο κονδύλους. Εξακολουθείστε να κάνετε 2η καλλιέργεια του παπατόσπορου τον Ιούλιο Πριν ξεκινήσετε την σπορά βάζετε τον πατατόσπορο 2 εβδομάδες στην κατάψυξη, σπέρνετε το σπόρο 4 εβδομάδες πριν απο το τελευταίο παγετό, οι σπόροι βλασταίνουν σε 10-15 μέρες και θα είναι έτοιμοι για μεταμόσχευση όταν θα έχουν τέσσερα φύλα. ΠΡΟΣΟΧΗ αν οι καιρικές συνθήκες δεν το επιτρέπουν (πολύ ζέστη) δεν γίνεται καρπόδεση και η πατάτα ρίχνει τα άνθη χωρίς να δώσει σπόρο (κάλυκα).Οι σπόροι θα πρέπει να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα τα δε φυτά που ξεκίνησαν από το σπόρο χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν από όσο αν σπείρετε κονδύλους Ο σπόρος αποθηκεύεται για χρόνια σε αντίθεση με τους κονδύλους που δεν κρατούν πάνω από μια σεζόν λίγους μήνες. Η ΜΠΛΕ πατάτα ΡΩΣΙΑΣ έχει σκούρο δέρμα μπλέ-μωβ και το ίδιο και σάρκα όπως είναι το μπλε λάχανο. Έχει την ίδια γεύση με την κίτρινη πατάτα αλλά διαθέτει αντιξειοδωτική δράση