19 Νοε. 2019

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΤΟΥΡΣΑΚΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ ΜΑΣ

Εάν είστε Λάτρεις αυτής της υπέροχης σαλάτας σας δίνουμε μια καταπληκτική συνταγή για να εκμεταλλευείτε όλα σας τα λαχανικά στο έπακρο.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να ζεματίσει (να βράσει) και μόλις αρχίσει να κοχλάζει το κατεβάζουμε. Ρίχνουμε μέσα φασολάκια, πιπεριές γλυκιές κομμένες χοντρές, κουνουπίδι, κολοκυθάκι Ιωνά, σέλινο, μαιντανό, φασόλια ξερά βρασμένα,αφήνοντας τα μόνον 5 λεπτά λίγο να μαλακώσουν.

Κατόπιν γεμίζουμε ένα καθαρό βάζο με όλα τα λαχανικά , σκόρδο, σπόρο μουστάρδας, 2 φύλλα δάφνης, και ένα φλυτζάνι ξύδι λευκό, ένα φλυτζανάκι του καφέ ζάχαρη, μια κουταλιά χοντρό αλάτι. Βάζουμε στο ψυγείο για μια εβδομάδα και έχουμε το φανταστικό τουρσί για ούζο ή συνοδεία με σούπες οσπρίων.