ΦΑΣΟΛΙΑ, ΣΟΓΙΑ, ΜΗ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΠΑΛΙΟΙ ΣΠΟΡΟΙ

ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΜΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΣΕΖΟΝ ΣΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ, ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΠΟΛΛΟΥΣ ΜΗΝΕΣ ΑΚΟΛΟΥΘΕΙΣΤΕ ΤΟ ΕΞΗΣ:

ΜΑΡΤΙΟ-ΑΠΡΙΛΙΟ ΦΥΤΕΥΣΗ ΤΙΣ ΠΟΙΚΙΛΛΙΕΣ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ για να έχετε παραγωγή σε 2 μήνες

ΜΑΙΟ ΦΥΤΕΥΣΗ ΔΟΛΙΧΟΣ 2-3 ρίζες σε ήλιο με χώρο αρκετό (που θα δώσει παραγωγή από Σεπτέβρη-Νοέβρη)

Στην περίπτωση που δεν μπορέσετε να κάνετε φυτά την Ανοιξη η επόμενη φορά που θα ξαναβάλετε φυτά είναι τον Ιούνιο

 

Τα φασόλια γίγαντες μπαίνουν τέλος Ιουλίου για να πάρετε παραγωγή τέλος ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ. Όσοι δεν έχετε δοκιμάσει μαύρους γίγαντες θα πρέπει να μπείτε στην διαδικασία. Είναι μια ποικιλλία που καλλιεργείται αποκλειστικά στις Πρέσπες. Τα ξερά φασόλια για σούπα μπορούν να μπουν Ανοιξη η Ιούλιο. Οι δύο ράτσες που έχουμε Αμερικάνικες για σούπα μπαίνουν Ανοιξη και παράγουν διαρκώς μέχρι το Χειμώνα, κάνετε συγκομοιδές. Εϊναι νανο ποικιλλίες.

 

 

ΦΑΣΟΛΙ ΕΝΟΡΜΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ (ΡΟΖ ΓΙΓΑΝΤΕΣ)

Τιμή: 5,00 EUR
15 ΤΕΜΑΧΙΑ. Βγάζει ένα υπέροχο κόκκινο άνθος. Ένα πανέμορφο φασόλι, το Enorma είναι μοβ σπαρμένο και θα παράγει όμορφα, κόκκινα λουλούδια που αναπτύσσονται σε λείες λεπτές λοβούς που μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι 50cm.Πρώιμη καλλιέργεια με καλή γεύση, ωριμάζει 12 έως 16 εβδομάδες από τη σπορά. Συγκομίστε τους νέους για να τους απολαύσετε στο πιο τρυφερό τους.Αυτή η βραβευμένη ποικιλία συνιστάται επίσης για βαθιά κατάψυξη και για έκθεση. Απονεμήθηκε το βραβείο RHS της κηπουρικής αξίας Η Runner Bean Enorma βραβεύτηκε με το Κρατικό Βραβείο Καλλιέργειας (AGM) του Royal Horticultural Society το 1999 Συνιστάται από την N.A.I.B Μια δημοφιλής επιλογή για οικιακούς κηπουρούς, με άφθονη γεύση, άφθονη γεύση, υψηλή απόδοση και εντυπωσιακά λοβό μήκους, το Runner Bean Enorma είναι ιδανικό για εκθέσεις. Τρωγονται και φρέσκα αλλά και ξερά. Εχουν υπέροχο ροζ χρώμα είναι επίσης γνωστά ως "κόκκινοι δρομείς", ένας όρος που αντικατοπτρίζει τη συνήθεια ανάπτυξης και τα κόκκινα λουλούδια των πρώιμων εισαγωγών. Πολυετείς, αλλά όχι παγωμένοι σκληροί, συνήθως καλλιεργούνται ως μισόχρωμοι ετησίως.Καλλιεργήθηκαν πρώτη φορά στην Νότια Αμερική στη Γουατεμάλα και το Μεξικό πριν 2000 χρόνια. Από τον δέκατο έβδομο αιώνα καλλιεργήθηκε ευρέως εκεί και καλλιεργήθηκε επίσης στη βόρεια Ευρώπη ως διακοσμητικό, με τον John Tradescant (κηπουρός στον βασιλιά Κάρολο Ι) συμπεριλαμβανομένου ενός φυτού που έχει αναγνωριστεί ως Phaseolus coccineus σε κατάλογο των φυτών του το 1634.Για περισσότερα από 100 χρόνια, και ιδιαίτερα μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, με αυξημένο ενδιαφέρον για την έκθεση, η αναπαραγωγή είχε ως στόχο την παραγωγή μεγαλύτερων λοβών. Το φασόλι έχει γίνει δημοφιλές λαχανικό στη Βρετανία, αλλά χρησιμοποιείται επίσης και ως διακοσμητικό σε άλλες χώρες. Στη Γερμανία, τις Σκανδιναβικές χώρες και στις περιοχές των ΗΠΑ όπου οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν το περιβάλλον αλλά ενθαρρύνουν την παραγωγή λουλουδιών, οι κηπουροί τους καλλιεργούν για τους εκλεκτούς κόκκινους, λευκούς και διχρωματικούς λουλούδια που προσελκύουν μέλισσες, πεταλούδες

ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΒΟΥΡΓΟΥΝΔΙΑΣ

Τιμή: 5,00 EUR
Μαύρα φασολάκια πολύ νόστιμα. Χαμηλό

ΦΑΣΟΛΙ ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙ ΑΝΑΡΙΧΩΜΕΝΟ

Τιμή: 4,00 EUR
Μεσοπρώιμη ποικιλία μπαρμπουνιού. Λοβός αρκετά πλατύς, πράσινος, άνευρος μήκους περίπου 23cm και πλάτους περίπου 25mm.Τα φυτά αναρριχώνται πολύ και είναι εκτάκτως παραγωγικά. Οι λοβοί είναι πράσινοι, ολίγο πλακεροί και σαρκώδεις, δίχως ίνες, τρωγόμενοι ολόκληροι. 'Η ποικιλία αυτή είναι μία εκ των καλλίτερων και των πιο πολύ καλλιεργούμενων.

RIBERA ΦΑΣΟΛΑΚΙ

Τιμή: 4,00 EUR
Αποδίδει υψηλή απόδοση και διατηρεί το χρώμα και τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση και βιομηχανική παραγωγή, καθώς και για μηχανήματα.

ΖΑΡΓΑΝΑ ΧΡΥΣΟΥΠΟΛΗΣ

Τιμή: 4,00 EUR
Ζαργάνα Χρυσούπολης: Ντόπια ποικιλία, πράσινο φασόλι χωρίς νεύρα με διαστάσεις 18 cm × 20 mm, παραγωγικό και τρυφερό.

ΦΑΣΟΛΙΑ MARCONI

Τιμή: 4,00 EUR
Πλατύ φασόλι με διαστάσεις 20 cm × 25 mm. Πρωιμότητα 75 ημερών. ΑΝΑΡΙΧΩΜΕΝΟ

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΟΥ ΚΑΘΙΣΤΑ (20 ΣΠΟΡΟΙ)

Τιμή: 4,00 EUR
Φυτεύονται τον Απρίλη-Μαιο και έχετε φασολάκια όλη τη σεζόν. Προσοχή όταν κόβετε το φασολάκι, να μην κόβετε και το μάτι που εξακολουθεί να δίνει στο ίδιο σημείο. Γίνονται φαγητό, σαλάτα και πολύ ωραίο τουρσί

ΦΑΣΟΛΑΚΙ ΚΑΘΙΣΤΟ NANO MAGIRUS

Τιμή: 4,00 EUR
Ωραίο πρωιμο φασολάκι χωρίς κλωστή καθιστο (30 ΣΠΟΡΟΙ)ΦΑΣΟΛΙ ΠΡΩΙΜΟ ΦΑΣΟΛΙ ΠΟΛΥ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ. ΑΝΕΥΡΟ χωρίς κλωστή Ικανότητα καρπόδεσης σε υψηλές θερμοκρασίες Πολλά χέρια συγκομιδής.

ΦΑΣΟΛΙ ΔΟΛΙΧΟΣ ΠΛΑΤΑΡΙΑ

Τιμή: 5,00 EUR
Φαρδυ φασόλι αρχαίων χρόνων που δημιουργεί τέλεια πέργολα διακοσμητική Μπορείτε να χαρείτε τα όμορφα μωβ άνθη, και κατόπιν τα όμορφα γλυκά φασόλια, σε μερικές περιοχές μπορεί να ζήσει και παραπάνω από ένα χρόνο! Ο σπόρος είναι κόκκινος και δεν τρώγεται ξερός

Φασόλια μέτρου αναρριχώμενα

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανική ποικιλλία.Αμπελοφάσουλο μέτρου ιδανικά για φαγητό, σαλάτα, τουρσί, κατάψυξη Συσκευασία 20 σπόροι μαύρου χρώματος.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΑΙΣΕ χωρίς κλωστή

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανική ποικιλλία.Φασολάκια ή STAROZAGORSKI. Ποικιλία καθιστού φασολιού το ΑΙΣΕ ή και Κοντομπάρμπουνο. Ποικιλία νόστιμη φασολιού αγαπητού στις γυναίκες γιατί είναι χωρίς κλωστές..και δεν θέλει καθάρισμα.Γνώστη ποικιλία που καλλιεργείται χρόνια στην Ελλάδα με το όνομα Κοντομπάρμπουνο. Πρώιμο φασόλι, με πεπλατυσμένους άνευρους λοβούς, ανοιχτού πράσινου χρώματος. Το μήκος των λοβών είναι γύρω στα 12 cm και το πλάτος τους γύρω στα 20mm. Το χρώμα των σπόρων του είναι μαύρο. Καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα για πρώιμη και όψιμη συγκομιδή. Οι λοβοί είναι κατάλληλοι για νωπή χρήση. Για να έχετε όλη τη σεζόν φρέσκα φασολάκια βάλτε διαδοχικές σπορές ξεκινώντας απο Απρίλιο, Ιούνιο, Αυγουστο. Συσκευασία 30 σπόροι

ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΛΑΤΑΡΙΑ-ΔΟΛΙΧΟΣ ΑΙΓΥΠΤΟΥ (φαρδυ)

Τιμή: 5,00 EUR
Μια παλιά ποικιλλία πολλών ετών προερχόμενη από Αιγυπτο, και από τους αρχαίους πολύ φαρδύ φασόλι. Το κλίμα μεγαλώνει πάρα πολύ, θέλει πέργολα, κάνει 3 μήνες να αρχίσει να δίνει φασόλια, αλλά μετά δίνει συνεχώς μέχρι τους πρώτους παγετούς. Το φασόλι είναι μεγάλο θέλει καθάρισμα από κλωστές, αλλά είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο, ίσως από τα πιο νόστιμα φασόλια που έχετε φάει, ο σπόρος μέσα είναι κόκκινος με 10 φασόλια θα τρελαθείτε να κόβετε.Φυτεύεται τον Απρίλιο, μην τρώτε τους σπόρους ξερούς γιατί πειράζουν! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ώς διακοσμητικό φυτό σε περίφραξη το καλοκαίρι μια και τα λουλούδια του είναι πανέμορφα Συσκευασία 10 σπόροι

ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΓΑΝΤΕΣ ΠΡΕΣΠΩΝ (λευκοί)

Τιμή: 4,00 EUR
Συσκευασία 30 σπόροι. Φυτευονται Μάρτιο και Ιούλιο σε περιοχές που δεν είναι βουνό.Οι γίγαντες Πρεσπών είναι ένα διάσημο προϊόν, όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στην Ευρώπη και είναι μια πολύ υγιεινή και πλούσια σε θρεπτική αξία τροφή και μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους.

ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ

Τιμή: 4,00 EUR

ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ

Τιμή: 4,00 EUR

Φασόλια DIXIE βουτυράτα (20σπόροι)

Τιμή: 5,00 EUR
Αμερικάνικο Μικρό ξερό φασόλι για σούπα. 76 ημέρες ωρίμανσης. Πολύ παραγωγικό φυτό. Χρώμα κόκκινο με βαθύ πορφυρό χρώμα της σκουριάς και αναπτύσσονται καλά σε ζεστό καιρό.Τρωγονται ξερά σε σαλάτες και σούπα.

ΦΑΣΟΛΙΑ JAKSON WANTER BUSH

Τιμή: 5,00 EUR
ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΠΟΙΚΙΛΛΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΗΜΕΙΛΙΟ 75 ημερών. Δημιουργήθηκαν το 1888 από τον David Landreth & Sons. Πολύ αποδοτικά μικρές έως μεσαίου μεγέθους καρπός, καφέ και μοβ στίγματα. Τρώγονται και φρέσκα και ξερά.Έχουν υπέροχη γεύση. Αντέχουν και σε περιόδους ξηρασίας.Πρέπει να τα δοκιμάσετε. Είναι ιδανικά για ξερά σούπες ή σαλάτες.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ

Τιμή: 4,00 EUR
Συσκευασία 30 σπόροι. Φυτεύονται νωρίς τον Μάρτιο και μαζεύονται Ιούνιο.Τα φασόλια Καστοριάς δεν χρειάζονται συστάσεις, η καλή τους ποιότητα είναι γνωστή στο πανελλήνιο. Καλλιεργούνται σχεδόν σε όλους τους οικισμούς του νομού. Είναι ευκολόβραστα και έχουν λίγα λιπαρά και πολλές πρωτείνες. Μαγειρεύονται στο φούρνο, σαν σαλάτα, στο πήλινο και στη κατσαρόλα (φασολάδα). Αποτελούν κύριο συστατικό της Μεσογειακής διατροφής.Τα πλατιά, ολόλευκα φασόλια γίγαντες-ελέφαντες Καστοριάς είναι προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.). Μην δοκιμάσετε να τα καλλιεργήσετε το καλοκαίρι γιατί θα ρίχνουν τα άνθη απο τη ζέστη.

ΣΟΓΙΑ Tankuro Edamame (10 σποροι)

Τιμή: 4,00 EUR
Πρόκειται για ένα φυτό που μοιάζει με φασόλι, θέλει στήριγμα διότι μπορεί να φτάσει από 50-90εκατοστά, θέλει πότισμα αλλά βγάζει ωραίους μεγάλους σπόρους.

ΣΟΓΙΑ envy (10 σπόροι)

Τιμή: 5,00 EUR
Οργανική Σόγια.Πρώιμη ποικιλία 80 ημερών. Τα φυτά γίνονται 40 πόντους και γεμίζουν από φασολάκια σογιας.Φυτεύεται από Μάιο-Ιούλιο θέλει ζέστη για να φυτρώσει.Πολύ παραγωγική. Αναπτύχθηκε από τον αείμνηστο Δρ Elwyn Meader του Πανεπιστημίου του New Hampshire. Ο καρπός περιέχει 2-3 σπόρους. Θα είναι διαθέσιμη το φθινόπωρο του 2016. Μπορείτε να την μαγειρέψετε φρέσκια όπως τα φασολια έχει πολλή πρωτεινη ή να την ταίσετε σε ζώα. Είναι πολύ θρεπτική για ζώα. Προέρχεται η ποικιλλί από Ασία. Μπορεί να επιβιώσει και χωρίς πότισμα, αλλά αν την ποτίζετε θα πάρετε περισσότερη παραγωγή. Όταν ανθίζει θέλει υγρασία για να κρατήσει καρπό. Μαζέψτε το φασολάκι Ιούλιο-Αυγουστο πριν ξεραθεί και πέσει ο σπόρος κάτω

ΣΟΓΙΑ HOKKAIDO ΜΑΥΡΗ (10 ΣΠΟΡΟΙ)

Τιμή: 5,00 EUR
Η μαύρη σόγια παράγεται παραδοσιακά στη βόρεια Ιαπωνία. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά αλλά οι καρποί είναι πιο γευστικοί και πιο εύπεπτοι από την κίτρινη σόγια. Το Hokkaido Black θεωρείται πιο γευστική από άλλες μαύρες σόγια. Αυτά τα νόστιμα μικρά φασόλια κάνουν ένα εξαιρετικό σνακ edamame, επίσης παρασκευάζονται σε ένα υπέροχο τσάι στην Ιαπωνία που θεωρείται ένας υγιή tonic απώλειας βάρους. 100-130 Μέρες

ΦΑΣΟΛΙΑ JACSON βουτυράτα (20 σπόροι)

Τιμή: 5,00 EUR
Πολύ παραγωγικό φασόλι .Ωρίμανση 75 ημέρες.Βουτυράτο και νόστιμο αμερικάνικο. Δημιουργήθηκαν το 1888 από τον David Landreth & Sons. Οργανικό.Βαριά αποδόσεις μικρά έως μεσαίου μεγέθους, σκουρόχρωμα φασόλια με στίγματα. Χαμηλό ποώδες φυτό, μπορεί να γίνει εώς 3 πόδια. Φυτεύουμε 3-4 σπόρους ανά τρύπα, ή σε γραμμή. (20 σπόροι) Φυτεύουμε την Άνοιξη και το φυτό δίνει συνέχεια εώς να πιάσουν τα πρώτα κρύα. Μαζευουμε σπόρους εφ΄ όσον έχουν ξεραθεί.Ιδανικά για σούπες.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΞΑΝΘΙΩΤΑΚΗ (φρεσκο)

Τιμή: 5,00 EUR
Οργανικό.Συσκευσία 25 σπόροι. Το καλύτερο ΝΑΝΟ φασολάκι για τον ερασιτέχνη κηπουρό. Νόστιμο χωρίς κλωστή τρυφερό στην κατσαρόλα θα το αγαπήσετε σίγουρα. Προέρχεται από Ξάνθη από τα Πομακχώρια πράσσινο με κοκκινα στίγματα. Ιδανικό για ερασιτέχνες κηπουρούς, δεν πρέπει να λείπει από κανέναν κήπο.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΙ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΡΕΣΠΩΝ

Τιμή: 5,00 EUR
Οργανική ποικιλλία ΠΡΕΣΠΩΝ .Συσκευασία 30 σπόροι. Τα τελευταία χρόνια στην περιοχή Πρεσπών, είναι αναρριχώμενη ποικιλία, μοιάζει πολύ με τους γίγαντες αλλά διαφέρει στο χρώμα των λοβών δηλαδή είναι χρώματος μοβ ή καφέ με μαύρο ομφάλιο δακτύλιο και έχει κόκκινο άνθος. Έχει αυξημένη ζήτηση από τους καταναλωτές. Η ποσότητα σπόρου που χρησιμοποιείται ανά στρέμμα είναι 8-9kg. Τα φασόλια Πρεσπών αποτελούν παραδοσιακό προϊόν της περιοχής εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Είναι αδιαμφισβήτητα από τα πιο γευστικά και θρεπτικά ελληνικά όσπρια, κάτι που οφείλουν στον τόπο και τρόπο παραγωγής τους. Οι ποικιλίες φασολιών που καλλιεργούνται στις Πρέσπες είναι τα πλακέ φασόλια, οι γίγαντες, οι γίγαντες ελέφαντες και οι έγχρωμοι (μαύροι) γίγαντες. Θα τα βρείτε περίπου στα 8ευρω/κιλό στην αγορά Το 2004 ιδρύθηκε ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Φασολοπαραγωγών Εθνικού Δρυμού Πρεσπών “Πελεκάνος” , με σκοπό την ανάδειξη, προβολή και προώθηση των φασολιών των Πρεσπών.Οι έγχρωμοι γίγαντες Πρεσπών είναι από τα όσπρια που δεν είναι ιδιαίτερα γνωστά στην χώρα μας. Είναι όμως μια ποικιλία με πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι μαύροι γίγαντες είναι γλυκά, η γεύση τους θυμίζει κάστανο και ενδείκνυνται για ξεχωριστές γαστρονομικές απολαύσεις. Μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους όπως, σαλάτα, γαρνιτούρα ή στον φούρνο. Επίσης παρόλο που μοιάζουν σκληρά όταν είναι ξερά, βράζουν σχετικά γρήγορα και κρατούν το σχήμα τους στο ακέραιο. Είναι πιο γνωστοί στους λάτρεις gourmet γεύσεων Οι έγχρωμοι Γίγαντες Ελέφαντες Πρεσπών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, και μεγάλες αντιοξειδωτικές ικανότητες και η γεύση τους μοιάζει με αυτή του κάστανου.. είναι πιο θρεπτικοί σε σχέση με τα άσπρα φασόλια.Οι φυτικές ίνες που περιέχουν προσφέρουν όμως και άλλα οφέλη. Βοηθούν στην αποτροπή υψηλού επιπέδου σακχάρου στο αίμα που προέρχεται μετά από ένα γεύμα Εάν κάποιος θελήσει να τα καλλιεργήσει θα τα φυτέψει Ιούλιο στην υπόλοιπη Ελλάδα. Πιθανώς η ποικιλλία προέρχεται από διασταύρωση του Jumbo Licorice Jelly Beans και του Αγγλικού ΕΝΟΡΜΑ, όπου οι παραγωγοί στη Φλωρινα καλλιεργούσαν και τις δύο ποικιλίες και βγήκε το δικό μας Μαύρο δίχρωμο φασόλι γίγας.Στη φωτογραφίες βλέπετε τις δύο πρώτες ποικιλίες που έβγαλαν την 3η διασταύρωση.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΕΛΕΦΑΝΤΕΣ ΠΡΕΣΠΩΝ ΓΙΓΑΝΤΕΣ

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανική ποικιλλία.ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΣΠΟΡΟΙ. Φυτεύονται Μάρτιο Μαζεύονται Ιούνιο ή φυτεύονται Ιούλιο-Αυγουστο σε ζεστές περιοχές και μαζεύονται Οκτ-Νοεβ. Είναι το μεγαλύτερο φασόλι που έχετε δει στην αγορά πάει και 7-8ευρω / κιλό

ΦΤΕΡΩΤΟ ΜΠΙΖΕΛΙ ΠΡΑΣΣΙΝΟ (10)

Τιμή: 5,00 EUR
Φτερωτό φασολι, ή ΜΠΙΖΕΛΙ φτερό (Psophocarpus tetragonolobus), επίσης γνωστή ως φασόλι Γκόα, έχει 4 γωνίες και μοιάζει με φτερό. Καλλιεργείται σε Ασία και Μαυρίκιο, είναι ανθεκτικό σε ασθένειες.είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα. Τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν όπως το σπανάκι, τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, κόνδυλοι μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν με παρόμοιους τρόπους όπως η σόγια, είναι πολυετής αλλά στο δικό μας κλίμα δεν αντέχει εκτός κι αν ο βάλετε σε θερμοκήπιο. Μπορεί να αναρριχηθεί εώς 3-4 μέτρα σε πέργολα.Ο λοβός του φασολιού γίνεται 20-22εκ. Είναι ένα λαχανικό που σε πρωτεΐνες θυμίζει τη σόγια 29.8% έως 39% πρωτεΐνες.Ακόμα και οι ρίζες έχουν πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχουν μια γεύση καρυδιού περιέχουν περίπου 20% πρωτεΐνη. Τα ξερά φασόλια Οι σπόροι είναι περίπου 35% πρωτεΐνη και 18% λίπος. Απαιτούν μαγείρεμα για δύο έως τρεις ώρες. Μπορούν να γίνουν μέχρι και νηστίσιμο γάλα ή να κάνουν τυρί με πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αν ανακατευτούν με γαλακτοποιητή. Επίσης χρησιμοποιούνται σε ζωοτροφές και ιχθυοτροφές ολόκληρα. Καρπίζουν στις 140 μέρες, ενώ φυτρώνουν στις 7 μέρες. Δεν θέλει πολύ ζέστη, φυτέψτε τα τον Απριλιο, και αρχές Ιουλίου. Σε θερμοκρασίες πάνω από 25 βαθμούς αργεί η καρποφορία. Ιδανικές συνθήκες θα ήταν στα βουνά και σε υγρό κλίμα.

ΛΟΥΠΙΝΟ ΑΜΟΡΓΟΥ

Τιμή: 5,00 EUR
Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα τοπικά προϊόντα της Μάνης, έχουν ιστορία που μας πηγαίνει αιώνες πίσω στο χρόνο. Τα λούπινα είναι γεμάτα σε πρωτεΐνη υψηλής θρεπτικής αξίας. Στα κίτρινα λούπινα όμως, περιέχονται οι μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεϊνών ενώ την φτωχότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη την έχουν τα λούπινα με κυανό χρώμα. Επίσης, είναι πλούσια σε αμινοξέα και αντιοξειδωτικά ενώ είναι χαμηλά σε λίπη και δεν περιέχουν γλουτένη. Τα λούπινα είναι άφθονα σε ανόργανα στοιχεία όπως το ασβέστιο, ο φωσφόρος, ο σίδηρος, το κάλιο, αλλά και σε βιταμίνες όπως είναι η βιταμίνη C, η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη κλπ. Η χαρακτηριστική του σύσταση καθιστά το λούπινο άξιο αντικαταστάτη της σόγιας, γι’ αυτό έχει κερδίσει και μεγάλη δημοτικότητα στους χορτοφάγους. Υπό την μορφή των κίτρινων σπόρων τα λούπινα αποτελούν εξαιρετική πηγή όσπριων. Εντάσσοντας λοιπόν τα φασόλια λούπινο εβδομαδιαία, προστίθεται θρεπτική αξία στη διατροφή σας καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά. Λούπινος ο τριχωτός ή λίμπουνας στην τοπική διάλεκτο (αρχαία ονομασία του φυτού από το λέπω = ξεφλουδίζω και Lupinus pilosus) φύεται στο νησί της Αμοργού , παρόλο που η διαδικασία μαγειρέματός τους είναι χρονοβόρα μια και πρέπει να περαστούν πολλά νερά για αρκετές ημέρες ώστε να ξεπικρίσουν.Οι Ρωμαίοι αποπίκραιναν τα λούπινα σε αλμυρό νερό και τα πουλούσαν στους δρόμους, οι Ισπανοί στο «Νέο Κόσμο» παρατήρησαν ότι και οι λαοί των Άνδεων καλλιεργούσαν λούπινα και στην Ευρώπη, τα κίτρινα λούπινα, αναπτύχθηκαν ευρέως στα αμμώδη, όξινα εδάφη. Η συγκομιδή γίνεται από τον Ιούνιο έως το Σεπτέμβριο. Τα λούπινα δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα αλλά σταδιακά, και η συγκομιδή πρέπει να γίνεται έγκαιρα, ώστε να αποφεύγονται οι απώλειες από το τίναγμα των λοβών. ΦΥΤΕΥΣΗ ΑΝΟΙΞΗ.