ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΑ ΜΗ ΓΕΝΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ

Όλοι οι σπόροι καλαμποκιού δεν είναι ιβρίδια..

Earth Tones ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ (Zea mays dentiformis)

Τιμή: 5,00 EUR
ΜΕΓΑΛΗ ΡΟΚΑ Παραδοσιακή ιστορική ινδιάνικη ποικιλία. Με κόκκους που καλύπτουν όλο το φάσμα των χρωμάτων σε ζεστούς γήινους τόνους. Από χρυσό, ώχρα, ποτροκαλοκόκκινο, μέχρι πράσινομπλέ και πράσινο. Διακοσμητικό και φαγώσιμο. Γλυκό αλλά περισσότερο κατάλληλο για αλεύρι. Πολύ καλή τροφή για κατοικίδια πτηνά. Από ένα φυτό μπορεί κανείς να πάρει 4-5 μεγάλες ΡΟΚΕΣ, πολυ παραγωγικό

MORADO ΠΕΡΟΥΒΙΑΝΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ

Τιμή: 5,00 EUR
Σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο καλαμπόκι από το Περού. Το φυτό φτάνρι τα 3μ και θέλει 120-150μέρες. Το καλαμπόκι τρώγεται όπως το γλυκό κίτρινο καλαμπόκι. Όταν οι σποροι καλαμποκιού είναι ακόμα μαλακοί και ο υπόλευκος χυμός βγαίνει από αυτό όταν πιέζεται. Για χρήση ως γεύματα λαχανικών, πολύχρωμες πατάτες και σούπες. Περιέχει πολλές ανθοκυανίνες και βιταμίνη Ε, υλικά υγείας για την προστασία των κυττάρων, αντιγήρανση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, την κυκλοφορία και την όραση. Για καλλιέργεια ως καλαμπόκι λαχανικών, αρκεί η φυσιολογική σπορά, για χρήση ως συστατικό ροφήματος, είναι απαραίτητο το αποξηραμένο και πλήρως ώριμο καλαμπόκι. Το αρχαίο Maiz Morado, επίσης γνωστό ως Kulli, προήλθε από τις ορεινές περιοχές των Άνδεων του Περού. Αυτή είναι μια ειδική επιλογή που έχει εκτραφεί τα τελευταία 20+ χρόνια στο Νέο Μεξικό για να προσαρμοστεί στα γεωγραφικά πλάτη της Βόρειας Αμερικής και θα μεγαλώσει και θα παράγει αυτιά εύκολα στους περισσότερους αμερικάνικους κήπους. Αυτό το αρχαίο καλαμπόκι είναι εξαιρετικό ως αλεύρι καλαμποκιού Χρειάζεται 130-150 ημέρες να συγκομίσετε καλαμποκια.Χρησιμοποιείται επίσης στη Νότια Αμερική για την παρασκευή ενός ειδικού και πολύ σεβαστού ποτού γνωστού ως chicha morado. Αυτό το ποτό είχε σημαντική τελετουργική σημασία για την Αυτοκρατορία των Ίνκας και τους πολιτισμούς πριν από αυτό. Μας αρέσει να φτιάχνουμε πορφυρό χυμό καλαμποκιού με κανέλα, γαρύφαλλο και ανανά - ένα δροσιστικό ελιξίριο γεμάτο με αντιοξειδωτικά! Οι ντόπιοι το χρησιμοποιούν επίσης για τη βαφή υφασμάτων

ΜΟΝΤΑΝΑ CUDU καλαμποκι (10 σποροι)

Τιμή: 5,00 EUR
Μια πανέμορφη λευκή με μπλε-γκρι απόχρωση ποικιλία που προέρχεται από μια ιστορική αμερικανική ποικιλία. Ο Ed Shultz, γνωστός κτηνοτρόφος από τη Μοντάνα, εργάστηκε για να προσαρμόσει ένα μείγμα καλαμποκιού ως φόρο τιμής σε μια ιερή εγγενή αμερικανική ποικιλία. Το Cudu καλαμπόκι λέγεται ότι είναι μια αρχαία αμερικανική ποικιλία που χρησιμοποιείται για ιερή τελετουργία. Ένα δείγμα σπόρων δωρήθηκε στην τράπεζα σπόρων USDA από το Oscar Will το 1958. Αλέθεται εύκολα σε μύλο, και γίνεται καταπληκτική σαλάτα, ή με ρύζι.

ΡΟΖ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ Hopi (10 ΣΠΟΡΟΙ)

Τιμή: 5,00 EUR
(85-95 ημέρες) ΟΡΓΑΝΙΚΟ Το ΡΟΖ Καλαμπόκι είναι μια σπάνια ποικιλία που είχε εκτραφεί από το έθνος Hopi. Πολυ παλιά και σπάνια ποικιλλία.Το απίστευτο έργο τους έχει δημιουργήσει ένα από τα πιο σκληρά και ομορφότερα αραβόσιτα! Το αλεύρι είναι εντυπωσιακά υψηλό σε πρωτεΐνες και η λεπτή υφή προσφέρεται σε εξαιρετικά μαλακές tortillas και tamales. Αντέχει σε ξηρασία. Μπορεί να καλλιεργηθεί και άνυδρα Τελειο για αλεύρι καλαμποκιού. Εάν κοπεί νωρίς όσο είναι γάλακτος είναι μαλακό και γλυκό για βράσιμο ιδανικό, τρώγεται και ωμό.

ΜΑΥΡΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΑΝΔΕΩΝ

Τιμή: 5,00 EUR
(10 ΣΠΟΡΟΙ)Στα πιο παράξενα λαχανικά του κόσμου περιλαμβάνεται και το μωβ καλαμπόκι! Και ανήκει στις υπερτροφές! Είναι μια ποικιλία καλαμποκιού που καλλιεργείται στην περιοχή των Άνδεων και στις ακτές του Περού, και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι γεμάτο φαινολικές ουσίες και ανθοκυανίνες και έχει μεγάλο αντιοξειδωτικό χαρακτήρα, ενώ έχει παρατηρηθεί ότι μπορεί να μειώσει ακόμη και καρκινικούς όγκους.Ας γνωρίσουμε μερικές από τις ιδιότητες του μωβ καλαμποκιού: - Επιβραδύνει σημαντικά τη γήρανση του δέρματος με ταυτόχρονη αντιρυτιδική δράση. - Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αντιοξειδωτικών μειώνει σε μεγάλο βαθμό τις ελεύθερες ρίζες. - Προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. - Ταυτόχρονα, προστατεύουν από την αρτηριοσκλήρωση, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τους θρόμβους του αίματος. - Άρα βοηθά το κυκλοφορικό του αίματος, είναι διουρητικό και διευκολύνει τη πέψη. - Οι πυρήνες του έχουν χρησιμοποιηθεί κατά καιρούς από τους ανθρώπους των Άνδεων για να χρωματίσουν τρόφιμα και ποτά, μια πρακτική που πρόσφατα άρχισε να γίνεται δημοφιλής και στο δυτικό κόσμο. - Έχει ελάχιστες θερμίδες και βοηθά στην μείωση της χοληστερόλης. - Θα το βρούμε στα supermarket, σε αποξηραμένη μορφή (σε σακουλάκια) ή στα καταστήματα που πωλούν βιολογικά προϊόντα και μπαχαρικά. - 2 κουταλιές της σούπας μέσα σε γιαούρτι, η σε δημητριακά και σαλάτες, είναι αρκετή ποσότητα για ημερήσια κατανάλωση.Επίσης στο μαύρο καλαμπόκι είναι μέταλλα όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος, το κάλιο και το ασβέστιο, οι βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ και τα απαραίτητα αμινοξέα. Η πρωτεΐνη σε αυτή περιέχει πολύ περισσότερα από ό, τι στις συμβατικές ποικιλίες, και οι ουσίες αμύλου είναι κάπως μικρότερες και επομένως το επίπεδο γλυκαιμίας αυτών των κόκκων θα είναι κάπως χαμηλότερο. Εν ολίγοις, αυτή η ποικιλία καλαμποκιού έχει προφανή πλεονεκτήματα έναντι των συνήθων κίτρινων ποικιλιών.

ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ

Τιμή: 4,00 EUR
20 σπόροι από καλαμπόκι μεγάλη ροκα για βράσιμο ή ψήσιμο

ΜΙΝΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΒΑΒΥ

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανική ποικιλλία.Μικρό καλαμπόκι για σαλάτες και φαγητό συσκευασία 10 σπόροι

ΛΕΥΚΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΠΑΛΙΟΣ ΣΠΟΡΟΣ

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανική ποικιλλία.Λευκό καλαμπόκι για αλεύρι και γλυκά.Κόβεται όσο είναι γάλακτος νωρίς πριν σκληρύνει ιδανικό και για σαλάτα

ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ παλιός σπόρος

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανική ποικιλλία.Ιδανικό καλαμπόκι για καλαμποκάλευρο, για ψωμί, γλυκά και κυρίως χαλβά και ζωοτροφή. Κάνει ωραία μεγάλη ρόκα

ΡΙΓΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΙΑΠΩΝΙΑΣ

Τιμή: 6,00 EUR
85 ημέρες. Το πιο όμορφο φυτό καλαμποκιού στον κόσμο! Βάλτε αυτό το πανέμορφο διακοσμητικό καλαμπόκι στο βρώσιμο σχέδιο τοπίου και δεν θα το μετανιώσετε. Τα φυτά φτάνουν τα 6 πόδια σε ύψος. Το φύλλωμα αναπτύσσει μια λαμπρή, πολύχρωμη λωρίδα σε πράσινο, λευκό, ροζ και κίτρινο. Μερικοί μίσχοι θα είναι κυρίως όλοι πράσινοι. Άλλοι θα ριγέ και με τα τέσσερα χρώματα. Έχει φούντες σε χρώμα κρασιού και κόκκινους κόκκινους πυρήνες, προσθέτοντας μια τροπική πινελιά στα σύνορα ή τις φυτείες. Οι στιβαροί μίσχοι κάνουν μια φανταστική πέργκολα για αναρρίχηση καλλωπιστικών όπως γλυκό μπιζέλι. Όταν στεγνώσει, οι πυρήνες αλέθονται σε ένα νόστιμο γεύμα. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στην Ιαπωνία και εισήχθη στην Αμερική το 1870. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, που ονομάζεται περίοδος Meiji, το καλαμπόκι έγινε απλώς ένα δημοφιλές βασικό στοιχείο στην ιαπωνική διατροφή, παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια είχε εισαχθεί στη χώρα αιώνες πριν. Το αραβικό καλαμπόκι φέρεται για πρώτη φορά στην Ιαπωνία από τους Πορτογάλους το 1500. Εκείνη την εποχή, το καλαμπόκι θεωρήθηκε πρωτίστως ως ζωοτροφή για ζώα. Κατά την περίοδο του Έντο στην Ιαπωνία (1603-1867), αξιωματούχοι της κεντρικής κυβέρνησης (που ήταν κυρίως χορτοφάγοι λόγω θρησκευτικών λόγων) αποθάρρυναν την κατανάλωση κρέατος και την ανάγκη καλαμποκιού για σίτιση ζωικού κεφαλαίου μειώθηκε, υποβαθμίζοντας την πρόσφατα εισαγόμενη καλλιέργεια καλαμποκιού σε σχετική αφάνεια. Με την περίοδο Meiji (1868-1912), το κρέας επανήλθε στην ιαπωνική διατροφή και η ανάγκη για καλαμπόκι καθώς αυξήθηκε η ζωοτροφή. Στην πορεία, ανακαλύφθηκε ότι το καλαμπόκι θα μπορούσε επίσης να είναι μια νόστιμη καλλιέργεια για τον άνθρωπο. Το Striped Japonica αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια αυτής της επανεμφάνισης ενδιαφέροντος για το καλαμπόκι στην Ιαπωνία. Απολαύστε αυτόν τον εκπληκτικό θησαυρό από την ιστορική Ιαπωνία!

CHAPALOTE ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ

Τιμή: 5,00 EUR
Αυτό το απίστευτο ποπ κορν μπορεί να είναι η παλαιότερη ποικιλία καλαμποκιού που καλλιεργείται στη Βόρεια Αμερική: η χρονολόγηση άνθρακα λέει ότι θα μπορούσε να είναι 4.000 ετών! Τα μακριά, λεπτά αυτιά γεμίζουν με πυρήνες από φωτεινό κεχριμπάρι έως σκούρο καφέ. Ανθεκτική στην ξηρασία και τη θερμότητα. Το Chapalote μπορεί να βρεθεί ή να χρησιμοποιηθεί σε pinole, polenta και πολλά άλλα πιάτα καλαμποκιού, καθώς το γεύμα είναι υπέροχα γλυκό. Ανακαλύφθηκε ξανά στη δεκαετία του 1950 σε απομακρυσμένο, βορειοδυτικό Μεξικό. Από τότε, οι ανώτερες ιδιότητές του έχουν συλλάβει τη φαντασία και την αγάπη των κηπουρών και των σεφ!

Μπλε Καλαμπόκι των Χοπι

Τιμή: 5,00 EUR
Πραγματικά εκπληκτικό μπλε καλαμπόκι που λέγεται ότι προέρχεται από τους Ινδιάνους Hopi Αυτή η ποικιλία αποδίδει υπέροχα αυτιά με χρώματα που κυμαίνονται από μπλε σχιστόλιθο έως λαμπερό τιρκουάζ με μερικές εκπλήξεις μωβ. Χρησιμοποιούνται για φαγητό και αλεσμένα για αλεύρι αραβοσίτου, Τα αυτιά συνήθως έχουν μήκος 6 έως 12 ίντσες και συνήθως παράγονται ένα ανά μίσχο 4 έως 5 ποδιών. Έχει αναπτυχθεί καλά ακόμη και σε υψόμετρο 8.000 ποδιών, δείχνοντας ανοχή σε μεγάλες θερμοκρασίες και σε δροσερό έδαφος. Αρκετά νωρίς για να ωριμάσει, είναι έτοιμο για συγκομιδή περίπου 90 ημέρες από τη σπορά. Αυτές οι ποικιλίες καλαμποκιού είναι εθνικοί ζωτικοί θησαυροί ισχυρής διατροφικής σημασίας. Καλλιεργούνται και ξηρικά

Μαύρο καλαμπόκι ποπ-κορν

Τιμή: 4,00 EUR
Οργανική ποικιλλία.Πολύ παλιός παραδοσιακός σπόρος χρώματος μωβ για ποπ κορν. Μικρή ρόκα (Συσκευασία 20 σπόροι). Μικρή ρόκα

OAXACAN ΠΡΑΣΣΙΝΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΙΝΔΙΑΝΩΝ (10)

Τιμή: 5,00 EUR
85-100 ημέρες. Τα εκπληκτικά όμορφα καλαμπόκια με απόχρωση πράσινα, από κίτρινο-πράσινο έως σμαραγδένιο. Εχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες από τους Ινδιάνους Zapotec για να κάνουν ένα τοπικό αγαπημένο, πράσινο αλεύρι tamales. Τα φυτά φθάνουν τα 2μ είναι πολύ ανεκτικά στην ξηρασία και εκτελούν καλά ακόμη και σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη. Και το πράσσινο και το κόκκινο κάνουν φοβερό αλέυρι καλαμποκιου. Ιδανικό και για ζωωτροφή