5 Φεβ. 2020
ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΧΕΙΜΕΡΙΝΗ
½ φλιτζάνι κάσιους
2
κουτάκια ΤΖΑΚ ΦΡΟΥΤ
4 squash ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ κουταλιού της σούπας αλάτι
1 μέτριο κρεμμύδι,
σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο,
½
φλιτζάνι μανιτάρια shiitake, σε κύβους
ΚΙΜΑ
½ κουταλάκι σούπας κανέλα
½ κουταλιά
της σούπας τζίντζερ
¼ κουταλάκι σπασμένο
πιπέρι τσίλι
1 φλιτζάνι νερό
2 φλιτζάνια
ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
¾ φλιτζάνι
μαύρα φασόλια
τυρί, θρυμματισμένο ή σε κύβους
microgreen χόρτα για γαρνίρισμα
Τελευταία σχόλια