Ιστολόγιο ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ

26 Αυγ. 2020

Ενα παρεξηγημένο λαχανικό είναι η ΣΟΓΙΑ. Τα φυτά σόγιας συγκομίζονται για περισσότερα από 5.000 χρόνια, αλλά μόνο τα τελευταία 250 χρόνια περίπου οι Δυτικοί έχουν συνειδητοποιήσει τα τεράστια θρεπτικά τους οφέλη.

η ΣΟΓΙΑ ΕΝΤΑΜ είναι από τις καλύτερες ποικιλλίες ιαπωνικες

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΓΑΛΑ ΣΟΓΙΑΣ

1 φλιτζάνι εμποτισμένο όλη τη νύχτα, φασόλια σόγιας
2 φλιτζάνια καθαρό νερό (μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο, ανάλογα με τα φασόλια σας)
1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
1-2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
* Θα πρότεινα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε αυτήν τη συνταγή για παρτίδα γάλακτος
* Έχω ακούσει ότι η προσθήκη λίγο φρέσκου τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει τη συνταγή

Τα χτυπάμε όλα στο μούλτι και μετά δίνουμε μια βράση στην κατσαρόλα αφού έχουμε στραγγίξει. Το αφήνουμε να κρυώσει.

21 Αυγ. 2020

Τα εμβόλια πρέπει διατηρούνται σε θερμοκρασίες από 1-7 C χωρίς μεγάλες μεταβολές. Καλό είναι να τα βάζετε σε ψυγείο.

Τα θηράματα δεν χρειάζονται εμβολιασμό. (πέρδικες, ορτύκια, φασιανοί)

Τα κοτόπουλα χρειάζονται μόλις γεννηθούν για βροχίτιδα-ψευδοπανώλη στο νεράκι τους μια μέρα. Και την 30η μέρα το ίδιο.

Κατόπιν μια φορά το χρόνο δίνουμε για πρόληψη στα κοτόπουλα μας, και δεν τρώμε τα αυγά για 2-3 μέρες.

Όταν δίνετε στα πουλιά σας φύραμα αυτό έχει μέσα κοκιδιοστατικό που σημαίνει ότι δεν πρεπει να φοβόσαστε για κοκιδίαση. Εάν όμως ταίζετε στάρι-κριθάρι θα πρέπει να φροντίσετε να δίνετε κοκιδιοστατικό.

Τα πουλιά που τα έχετε σε καθαρό χώρο δεν κινδυνεύουν εύκολα από αρρώστιες.

Καθαρίζετε συχνά το κοτέτσι σας ρίχνοντας στο έδαφος σκόνη ασβέστη για απολύμανση.

Μπορείτε επίσης να ψεκάζετε στους τοίχους με ασβεστόνερο για απολύμανση.

Τα θηράματα καλό είναι να τα έχετε χωριστά από κότες για να μην κολλήσουν ασθένειες. Δεν αρρωσταίνουν εύκολα εκτός κι αν έρχονται σε επαφή με άλλα πουλιά.

Επίσης το να πλένετε το κοτέτσι σας με νερό και χλωρίνη 3-4 φορές το χρόνο διώχνει τα μικρόβια και δεν κινδυνεύετε από αρρωστιες.

 

19 Αυγ. 2020

Το οξύμελι (ξιδόμελο) είναι από τα κύρια ροφήματα που η Ιατρική του Ιποκράτη επιτρέπει και συνιστά να δίνεται σε άτομα με οξέα νοσήματα. Υπό ορισμένες προϋποθέσεις, επιτρέπει και τη χορήγηση   κρασιού αραιωμένου με νερό Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποίησε ευρύτατα σε μια σειρά από ασθένειες.

Συνιστούσε το οξύμελι -ένα μίγμα ξυδιού και μελιού για την απόχρεψη και την απελευθέρωση της αναπνοής, για τη δυσκοιλιότητα την περιπνευμονία και την πλευρίτιδα. Υπάρχουν, ωστόσο, περιπτώσεις που αντί να ανεβάζει τα πτύελα ώστε να αποβληθούν, τα κάνει γλοιώδη και δυσκολεύει την κατάσταση.

Το Οξύμελι είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν, που μπορεί να παρασκευαστεί και από παλαιωμένα γλυκά κρασιά, μέλι σταφίδες και εκχύλισμα σύκου

 

Συστατικά

  • 50 gr. μέλι
  • 90 ml. ξύδι
  • 90 ml. κόκκινο κρασί
  • λίγο κανέλα
  • λίγο τζίντζερ
  • αλάτι – πιπέρι στην  γεύση                                                                              Βάζουμε τα υλικά σε μία κατσαρόλα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να πάρουν μία καλή βράση.
12 Αυγ. 2020

ΠΑΡΑΤΗΡΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΦΡΑΓΚΟΚΟΤΕΣ ΜΑΣ

Ενα υπέροχο πτηνό, δίνει πολύ θρεπτικά αυγά, είναι η άγρια κότα. Το φραγκοκοτάκι είναι λίγο ευαίσθητο μέχρι να ενηλικιωθεί, δεν είναι σαν την κότα. Γεννούν αυγά από την πρώτη σεζόν από Μάρτη-Σεπτέβρη. Τις εχω 3-4 χρόνια για συνεχές χρονιές και γεννάνε κανονικά.Τις αρέσει να κοιμούνται ψηλά.Τα μωρά βγαίνουν στις 28 μέρες.

Για 2 έτη τις είχα σε κλουβάκι γιατί κάποτε μια μου έφυγε πετώντας και την έχασα. Δεν γύρισε ποτέ.

Κάποια στιγμή αποφάσισα να τις κόψω λίγα πούπουλα να μην μπορούν να πετάξουν και τις άνοιξα την πόρτα. Βγήκαν όλο περιέργεια έξω και στην αρχή πήγαιναν μακρυά από τις υπόλοιπες κότες. Ανεξάρτητες εντελώς. Κατόπιν όταν άκουγαν τον κόκορα να φωνάζει να ταίσει τις κότες έτρεχαν. Κατάλαβαν την γλωσσα των υπολοίπων. Μετά έβλεπα ότι και ο αρσενικός (μεγάλος ιπότης) την πρόσεχε σαν τα μάτια του. Έμαθαν να περιμένουν έξω απο το κουμάσι μόλις σουρούπωνε να μπουν μέσα... Με περίμεναν να τις ανοίξω την πόρτα.

Όταν ο αρσενικός αισθανθεί κίνδυνο, κάνει καμπούρα και φουσκώνει και φωνάζει δυνατά σαν συναγερμός. Όταν δουν ξένο πρόσωπο στον κήπο ή το σπίτι ξεφωνάνε σαν τρελλές.

Επίσης όταν βρει τροφή κάνει ότι και ο κόκκορας την φωνάζει να έρθει να φάει. Κάνει κύκλους γύρω της.

Ενα ηλιοβασίλεμα πήγα και είδα τον αρσενικό να κάθεται έξω από την πόρτα, άνοιξα να μπει μέσα, δεν έμπαινε με τίποτα. Με φώναζε κιόλας σαν να ήθελα κάτι να μου πει.

Εψαξα όλο το κτήμα την θυληκιά δεν την βρήκα. Φοβήθηκα μην έφυγε και μετά ποιος τον άκουγε τον αρσενικό. Θα σήκωνε την γειτονειά στο πόδι.

Περίμενα κανένα 10λεπτο και βλέπω την θυληκιά να βγαίνει κάτω από την συκιά μέσα από κάτι χόρτα. Προφανώς μάζευε αυγά για εκόλαψη. Πήγα και είδα καμιά 10αριά αυγά μαζεμένα.

Ο κύριος ΦΡΑΓΚΟΚΟΤΟΣ μόλις την είδε να έρχεται πήγε και στήθηκε μπροστά στην πόρτα και με φώναξε...

Αντε άνοιξε να πάμε για ύπνο....

Εχουν ξυρίσει όλο το κτήμα μαζί με τις κότες οπότε τους ρίχνω χόρτα ότα ξεβοτανίζω τον λαχανόκηπο και χαίρονται ιδιαίτερα. Μια υπερτροφή που τους δίνω είναι το σύμφοιτο. Αυτόν τον καιρό με περιμένουν κάτω απο τη συκιά.. και τρώνε μαζί μου σύκα. Τους δίνω τα ανοιγμένα, και τις φλούδες...και χαίρονται μαζί μου....για τα σούπερ φουντ που τρώμε μαζί...

Στη φωτο τις βλεπετε να παρατηρούν το pation fruit το οποίο το είχαν βάλει στο μάτι και το σκέπασα να το σώσω

25 Ιουλ. 2020

Ανοίξαμε το λυρί και ήταν όλο μέσα σαν λευκό τυρί. Το καθαρίσαμε και το απολυμάναμε με λίγο τσίπουρο, αλλά δυστηχώς το πτηνό είχε και μέσα στο λαιμό εσωτερικά το ίδιο μέχρι που δεν μπόρούσε να φάει.

ΑΥΤΟΛοιμώδης Κόρυζα (Infectious Coryza)
Οξεία και χρόνια μολυσματική νόσος του αναπνευστικού που προσβάλλει όρνιθες, φασιανούς και φραγκόκοτες που προκαλείται από ένα βακτήριο. Χαρακτηρίζεται από επιπεφυκίτιδα, καταρροϊκή φλεγμονή των βλεννωδών μεμβρανών της άνω αναπνευστικής οδού (ρουθούνια, ιγμόρεια, και άνω τραχεία), φτέρνισμα, πρήξιμο του προσώπου και μειωμένη ωοπαραγωγή. Μεταδίδεται από πτηνό σε πτηνό, συνηθέστερα από μολυσμένη τροφή και νερό. Τα θεραπευμένα πτηνά παραμένουν φορείς
Τα κλινικά συμπτώματα είναι το πρήξιμο γύρω από το πρόσωπο και το λειρί, πηχτή κολλώδης ρινική καταρροή (με άσχημη οσμή) και δυσκολία στην αναπνοή, μείωση στην κατανάλωση τροφής και νερού, καθώς και ωοπαραγωγής. Η ασθένεια μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες εάν συνδυάζεται με mycoplasma gallisepticum.
Η θεραπεία συνήθως είναι με sulfadimethoxine, sulfamethazine, sulfamerazine ή erythroymcin (Gallimycin).