Ιστολόγιο ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ

Ενα παρεξηγημένο λαχανικό είναι η ΣΟΓΙΑ. Τα φυτά σόγιας συγκομίζονται για περισσότερα από 5.000 χρόνια, αλλά μόνο τα τελευταία 250 χρόνια περίπου οι Δυτικοί έχουν συνειδητοποιήσει τα τεράστια θρεπτικά τους οφέλη.

η ΣΟΓΙΑ ΕΝΤΑΜ είναι από τις καλύτερες ποικιλλίες ιαπωνικες

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΓΑΛΑ ΣΟΓΙΑΣ

1 φλιτζάνι εμποτισμένο όλη τη νύχτα, φασόλια σόγιας
2 φλιτζάνια καθαρό νερό (μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο, ανάλογα με τα φασόλια σας)
1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
1-2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
* Θα πρότεινα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε αυτήν τη συνταγή για παρτίδα γάλακτος
* Έχω ακούσει ότι η προσθήκη λίγο φρέσκου τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει τη συνταγή

Τα χτυπάμε όλα στο μούλτι και μετά δίνουμε μια βράση στην κατσαρόλα αφού έχουμε στραγγίξει. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Τα εμβόλια πρέπει διατηρούνται σε θερμοκρασίες από 1-7 C χωρίς μεγάλες μεταβολές. Καλό είναι να τα βάζετε σε ψυγείο.

Τα θηράματα δεν χρειάζονται εμβολιασμό. (πέρδικες, ορτύκια, φασιανοί)

Τα κοτόπουλα χρειάζονται μόλις γεννηθούν για βροχίτιδα-ψευδοπανώλη στο νεράκι τους μια μέρα. Και την 30η μέρα το ίδιο.

Κατόπιν μια φορά το χρόνο δίνουμε για πρόληψη στα κοτόπουλα μας, και δεν τρώμε τα αυγά για 2-3 μέρες.

Όταν δίνετε στα πουλιά σας φύραμα αυτό έχει μέσα κοκιδιοστατικό που σημαίνει ότι δεν πρεπει να φοβόσαστε για κοκιδίαση. Εάν όμως ταίζετε στάρι-κριθάρι θα πρέπει να φροντίσετε να δίνετε κοκιδιοστατικό.

Τα πουλιά που τα έχετε σε καθαρό χώρο δεν κινδυνεύουν εύκολα από αρρώστιες.

Καθαρίζετε συχνά το κοτέτσι σας ρίχνοντας στο έδαφος σκόνη ασβέστη για απολύμανση.

Μπορείτε επίσης να ψεκάζετε στους τοίχους με ασβεστόνερο για απολύμανση.

Τα θηράματα καλό είναι να τα έχετε χωριστά από κότες για να μην κολλήσουν ασθένειες. Δεν αρρωσταίνουν εύκολα εκτός κι αν έρχονται σε επαφή με άλλα πουλιά.

Επίσης το να πλένετε το κοτέτσι σας με νερό και χλωρίνη 3-4 φορές το χρόνο διώχνει τα μικρόβια και δεν κινδυνεύετε από αρρωστιες.

Το οξύμελι (ξιδόμελο) είναι από τα κύρια ροφήματα που η Ιατρική του Ιποκράτη επιτρέπει και συνιστά να δίνεται σε άτομα με οξέα νοσήματα. Υπό ορισμένες προϋποθέσεις, επιτρέπει και τη χορήγηση   κρασιού αραιωμένου με νερό Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποίησε ευρύτατα σε μια σειρά από ασθένειες.

Συνιστούσε το οξύμελι -ένα μίγμα ξυδιού και μελιού για την απόχρεψη και την απελευθέρωση της αναπνοής, για τη δυσκοιλιότητα την περιπνευμονία και την πλευρίτιδα. Υπάρχουν, ωστόσο, περιπτώσεις που αντί να ανεβάζει τα πτύελα ώστε να αποβληθούν, τα κάνει γλοιώδη και δυσκολεύει την κατάσταση.

Το Οξύμελι είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν, που μπορεί να παρασκευαστεί και από παλαιωμένα γλυκά κρασιά, μέλι σταφίδες και εκχύλισμα σύκου

ΠΑΡΑΤΗΡΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΦΡΑΓΚΟΚΟΤΕΣ ΜΑΣ

Ενα υπέροχο πτηνό, δίνει πολύ θρεπτικά αυγά, είναι η άγρια κότα. Το φραγκοκοτάκι είναι λίγο ευαίσθητο μέχρι να ενηλικιωθεί, δεν είναι σαν την κότα. Γεννούν αυγά από την πρώτη σεζόν από Μάρτη-Σεπτέβρη. Τις εχω 3-4 χρόνια για συνεχές χρονιές και γεννάνε κανονικά.Τις αρέσει να κοιμούνται ψηλά.Τα μωρά βγαίνουν στις 28 μέρες.

Για 2 έτη τις είχα σε κλουβάκι γιατί κάποτε μια μου έφυγε πετώντας και την έχασα. Δεν γύρισε ποτέ.

Ανοίξαμε το λυρί και ήταν όλο μέσα σαν λευκό τυρί. Το καθαρίσαμε και το απολυμάναμε με λίγο τσίπουρο, αλλά δυστηχώς το πτηνό είχε και μέσα στο λαιμό εσωτερικά το ίδιο μέχρι που δεν μπόρούσε να φάει.