ΙΣΤΟΛΟΓΙΟ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ-ΦΑΡΜΑΚΑ-ΜΕΛΙ-ΚΡΑΣΙ

5 Ιουν. 2021

ΕΝ ΑΡΧΗ ΗΝ Ο ΣΠΟΡΟΣ...ΕΝ ΑΡΧΗ ΗΝ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ;;;

Μέσα στον σπόρο υπάρχει ένα σχέδιο ζωής του οποίου ο <<ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ>> έχει την πατέντα αποκλειστικά κατοχυρωμένη.

Ακόμα και σήμερα η επιστήμη παιδεύεται να εξηγήσει πως ο αρχέγονος σπόρος έχει επιβιώσει χιλιάδες χρόνια ως τις μέρες μας χωρίς τη βοήθεια της επιστήμης.
Το ιβρίδιο για τους αρχαίους Ελληνες ήταν ΥΒΡΙΣ.

Η επιστήμη προσπάθησε και εισέβαλε σε αυτό το σχέδιο μέσα στα εργαστηριά της επιχειρώντας να το τροποποιήσει πάντα για το <<καλό>> της ανθρωπότητας.
Κι έτσι γεννήθηκαν οι λεγόμενοι οργανισμοί GMO.
Τελικά η Επιστήμη πάντα δρα ενάντια στα έργα του Θεού.
Κόβοντας και ράβοντας το DNA του αρχέγονου σπόρου, έχουν παραχθεί φυτά και εν συνεχεία καρποί που υποσχέθηκαν να λύσουν την διατροφική ανεπάρκεια του πλανήτη.
Η λεγόμενη Βιο-ηθική σε αυτό το θέμα είναι απούσα.

Ετσι οι καρποί έχασαν γεύση ,άρωμα ,διατροφική αξία και ασθένειες καινούργιες σε φυτά και ανθρώπους αναπτύχθηκαν, αλλεργίες,παχυσαρκία, κλπ κλπ....όλα γνωστά αυτά για να πουλάει φάρμακα για φυτά το ένοχο σύστημα.Έτσι η ζωή μας πάει να μετατραπεί σε άγευστη, άοσμη,ελεγχόμενη από το σύστημα αργά και σταθερά.

Όσο αυτά συνέβαιναν στα εργαστήρια των επιστημόνων, εμείς οι υπόλοιποι ασχολούμασταν με το κυνήγι της συσσώρευσης πλούτου επιδεικνύοντας τον στον διπλανό μας...κάποιοι ελάχιστοι που φώναζαν θεωρήθηκαν οι γραφικοί της παρέας, οι τρελοί του χωριού.

Το φυτικό βασίλειο δέχτηκε ανήθικες παρεμβάσεις και αλλαγές, κόντρα στο ΣΧΕΔΙΑΣΤΗ...
βιάζοντας την φυσική και ηθική τάξη των πραγμάτων.

Αναρωτιόμαστε ως που μπορεί να φτάσει ο κακός εαυτός της επιστήμης;
Να μας πασάρει ιούς και αρρώστιες και μετά εμβόλια για να μπορεί να χρηματοδοτείται;
Να ελέγχει το θάνατο μας,την τροφή μας να ελεγχει την αναπαραγωγή μας όπως τα ζώα;

Το έγκλημα πάντα τιμωρείται και καμιά φορά πληρώνονται με ...ΤΟ ΙΔΙΟ ΝΟΜΙΣΜΑ.ΗΦΥΣΗ πάντα έχει τρόπο να επιβιώνει το θέμα είναι εμείς πως θα επιβιώσουμε.

12 Μαϊ. 2021

Τα λουλούδια αποτελούν μέρος της διατροφής μας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι Κινέζοι μάγειρες πειραματίζονταν με βρώσιμα λουλούδια ήδη από το 3.000 π.Χ. και οι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν βιολέτες και τριαντάφυλλα στο φαγητό τους, καθώς και λεβάντα σε σάλτσες. Η πρακτική συνεχίζει να ισχύει σήμερα, με πολλά εστιατόρια να χρησιμοποιούν πέταλα για να προσθέσουν μια μοναδική γεύση και εμφάνιση.Αλλά δεν είναι μόνο οι σεφ εστιατορίων που μπορούν να χρησιμοποιήσουν λουλούδια στο μαγείρεμα. Θα εκπλαγείτε από πόσες βρώσιμες ποικιλίες μπορείτε να βρείτε στον δικό σας κήπο. Ακολουθούν μερικές από τις πιο δημοφιλείς βρώσιμες ανθίσεις και ιδέες για τον τρόπο χρήσης τους.

Τα βρώσιμα λουλούδια είναι πάντα καλύτερα όταν μαζεύονται φρέσκα από τον κήπο. Θα δοκιμάσουν ακόμα καλύτερα αν μπορείτε να τα διαλέξετε νωρίς το πρωί πριν έχετε πολύ ήλιο.Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, μην ανησυχείτε. Βάλτε τα ευθεία στο ψυγείο (σε πλαστικό δοχείο) και προσπαθήστε να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες ημέρες.

Μιλώντας για τα πέταλα - αυτά είναι τα καλύτερα μέρη πολλών βρώσιμων λουλουδιών. Αφαιρέστε λοιπόν τη φτέρνα στη βάση του πετάλου (είναι πικρή), καθώς και τους στήμονες, το πιστόλι και το κάλυκα μεγαλύτερων λουλουδιών. Μερικά, όπως τα πανσέδες, ωστόσο, μπορείτε να φάτε ολόκληρα.

Εάν έχετε αμφιβολίες ως προς το αν ένα λουλούδι είναι βρώσιμο ή όχι - μην το φάτε. Είναι ένας απλός κανόνας, αλλά αποτελεσματικός. Επίσης, εάν έχετε αλλεργίες γύρης, ίσως θελήσετε να αποφύγετε εντελώς τα βρώσιμα λουλούδια.

Έτσι, έχοντας κατά νου, εδώ είναι μερικά βρώσιμα λουλούδια που μπορεί να μεγαλώσετε ή να επιλέξετε να φυτέψετε στην αυλή σας, καθώς και μερικά που πρέπει να αποφύγετε!10 κοινά βρώσιμα λουλούδια

1)Cornflower - Μια γλυκιά έως πικάντικη γεύση που μοιάζει με γαρύφαλλο. 

2)Hibiscus - Εξαιρετική προσθήκη σε φρουτοσαλάτες ή για να φτιάξετε ένα τσάι με γεύση εσπεριδοειδών.

3)Honeysuckle - Απολαύστε το νέκταρ φρέσκο ή χρησιμοποιήστε πέταλα για να φτιάξετε ένα σιρόπι, πουτίγκα ή ένα τσάι.

4)Magnolia - Τα νεαρά λουλούδια μπορούν να τουρσί ή να χρησιμοποιηθούν φρέσκα σε σαλάτες.

5)Nasturtium - Γευσιγνωσία πιπεριού, όπως το κάρδαμο, αυτά κάνουν μια υπέροχη προσθήκη σαλάτας.

6)Pansy - Ήπια και φρέσκια γεύση, είναι υπέροχα σε μια πράσινη σαλάτα ή ως γαρνιτούρα. 

7)Αρωματικά Γεράνια - Οι γεύσεις κυμαίνονται από εσπεριδοειδή έως μια νότα μοσχοκάρυδου.

8)Cape Jasmine - Εξαιρετικά αρωματικό, είναι ιδανικά για απολέπιση, συντήρηση και ψήσιμο.

9)Ντάλια - Γεύσεις κυμαίνονται από νερό καστανιάς και πικάντικο μήλο έως καρότο.

10)Rose -Τριανταφυλα. Υπέροχο σε ποτά, πιάτα με φρούτα, μαρμελάδες και ζελέ χάρη στο λεπτό άρωμα του.

 

Επίσης 10 πιο παράξενα αλλά πάλι  βρώσιμα

1)Forget-me-not– Νόστιμο σαν σνακ από μόνο του ή ως γαρνιτούρα.

2)Ηλίανθος - Η ήπια γεύση καρυδιού κάνει τα πέταλα καλά σε σαλάτες ή ανακατεύετε πατάτες. 3)Hollyhock - Αφαιρέστε την κεντρική στήμονα (π.χ. γύρη) πριν φάτε.

4)Λιλά - Απολαύστε αναμεμιγμένο με τυρί κρέμα ή γιαούρτι ως βουτιά ή απλώστε.

5)Camellia - Χρησιμοποιείται φρέσκο ως γαρνιτούρα ή αποξηραμένο και στη συνέχεια χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα.

6)Fuchsia - Βελτιώστε τη γεύση αφαιρώντας όλα τα πράσινα και καφέ κομμάτια και τους στήμονες.

7)Freesia - Υπέροχο εγχυμένο σε tisane με χυμό λεμονιού και ξύσμα.

8)Gladiolus - Ήπια γεύση (παρόμοια με το μαρούλι), είναι καλά σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα. 9)Peony - Τα πέταλα έχουν υπέροχη γεύση σε σαλάτες ή ελαφρώς μαγειρεμένα και γλυκανμένα. 10)Αλπικά ροζ - Γευσιγνωσία γαρίφαλου, είναι καλά σε αρωματισμένα σάκχαρα, έλαια και ξύδι

 

11 Μαϊ. 2021

Στην Κρήτη κατά τις ανασκαφές στην Φαιστό βρέθηκαν πήλινες κυψέλες της Μινωικής εποχής (3.400 π.Χ.).
Ψάχνοντας για την πήλινη κυψέλη και ειδικά το υψέλι βρήκα μια μελέτη που μας διαφωτίζει για τα υψέλια τις θυρίδες και άλλα.

 ΙΣΤΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΥΨΕΛΙΟΥ ΣΤΗ ΝΑΞΟ

της Σοφίας Κορρέ

Νάξος, 6ο σε μέγεθος νησί στο Αιγαίο σύμφωνα με τα στοιχεία, το οποίο
παρά τη μεγάλη σε σχέση πάντα με τα άλλα μικρότερα νησάκια του
Αρχιπελάγους έκταση του, δείχνει να είχε μια ενιαία μορφή στη μελισσοκομία
του. Μια μορφή στηριγμένη στα κλασικά για την περιοχή, πήλινα οριζόντια
υψέλια, τα τοποθετημένα μέσα σε περίτεχνες θυρίδες, φτιαγμένες φυσικά από
πετρό-πλακες σε τράφους (πεζούλια ή αναβαθμίδες), όπως φαίνεται στη
παρακάτω φωτογραφία.

Τα υψέλια της Νάξου, όπως έχουν μετρηθεί σε διαστάσεις είναι
χαρακτηριστικά μεγάλα και ογκώδη -περίπου 1m μήκος - απ’ τα μεγαλύτερα
των νησιών μας. Τι σημαίνει αυτό; Καλές ανθοφορίες και εποχές; Ίσως.
Οι παλαιοί θυμούνται τέτοιες καλές μέρες, τηρουμένων των αναλογιών πάντα.

Το συγκροτημένο μελισσοκομείο με υψέλια ονομαζότανε μελισσουργείο.
Είχαμε λοιπόν τη μελισσόπλακα, δηλαδή στρογγυλή – πελεκητή
σχιστόπλακα, η οποία «θηλύκωνε» μπροστά στο υψέλι και το έφραζε
περιμετρικά και μόνον στο κάτω της μέρος προβλεπότανε και πελεκούτανε ένα
μικρό τοξωτό άνοιγμα, που προφανώς είχε το ρόλο της εισόδου των μελισσών.
Οι τρόποι κτισίματος των κηρυθρών απ’ τις μέλισσες μέσα στα υψέλια ήταν:
Σπαθάτες (κατά μήκος του υψελιού), Αρμενάτες (με κλίση 45 μοιρών) και
Βαρελάτες (στρογγυλές και κάθετες προς τον άξονα του υψελιού).
Ο τρύγος των υψελιών γινότανε μια φορά το χρόνο και κατά το μήνα
Αύγουστο και τα εργαλεία τους ήταν η μουργιά (μάσκα), καπνιστήρι (έκαιγαν
βουδιές) και μαχαίρες των μελισσών. Το μέλι συνήθως έπηζε
(=κρυσταλλωμένο). Άλλες μελισσοκομικές ορολογίες ήταν τα ασμάρια 10

(σμάρια), πουλιά (οι γόνοι), φηκάρια (βασιλοκύτταρα), κεραθός (γύρη),
κερόξυλα και κερουλάς (φτιαγμένος από βούρλα, για το στύψιμο του κεριού).
Τα μελισσουργεία ήταν μόνιμα και μεταφορές δεν γινόντουσαν. Οι μόνες
περιπτώσεις για κάτι τέτοιο ήταν όταν πουλούσαν υψέλια, οι μετακινήσεις
αυτές γίνονταν είτε με ζώα είτε στον ώμο!
Άλλοι “χαμένοι θησαυροί” βρίσκονται στο χωριό της Κεραμωτής, στο κέντρο
της Νάξου. Εκπληκτικά κομμάτια-κτίσματα στο σύνολο τους, δυσεύρετα,
κρυμμένα, πραγματικοί “μελισσοκομικοί Παρθενώνες’’. Χτίσματα ή
δημιουργήματα του προ –προηγούμενου αιώνα με πάνω από 200 θυρίδες, σε 3-4
επίπεδα (τράφους).

20 Απρ. 2021
20 Απρ. 2021

"Να ‘καναν οι μύγες μέλι, τρεις οκάδες στον παρά

Μετάξι από σκώληκα, από τη μέλισσα μέλι, από το κουνούπι τσίμπημα, τίποτ’ απ’ τον τεμπέλη

Επιτέλους ο κήπος μας θα έχει όλη την φροντίδα που του παρέχει η μέλισσα για να κάνει σούπερ παραγωγές.
Το 2021 έρχονται τα μελίσια στα φυτά μας."